2022.02.26

【まとめ】旬を味わい尽くす、レモンを使ったレシピ大集合。ドリンク、スイーツ、調味料も！

レモンレシピのイメージ

年中手に入りやすいレモンですが、国産の多くは冬が旬。今回は旬を味わい尽くすべく、レモンを使ったレシピを一気にご紹介します。

お酒好きの方は必見、絶品レモンサワーやイタリアのお酒「リモンチェッロ」は、今すぐ試したくなること間違いなし。さっぱりとした風味が魅力の「自家製塩ぽん酢」は、日々の食卓でも大活躍します。簡単にできるレモンカードやドライフルーツも取り入れて、旬のレモンの魅力を堪能しましょう！

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薄まらない濃厚レモンサワーの作り方。皮の漬け込み方など専門店が直伝！

お店で飲むのとは一味違う、家飲みにピッタリのレモンサワーレシピをご紹介！冷凍レモンを使ったレモンサワーは、凍らせたレモンがゆっくり溶けながら香り、飲むごとに味が変わっていく「まったり飲んでいても、味が薄まらず、レモンの風味が濃いまま楽しめるレモンサワー」です。

2017.08.04掲載

南イタリア伝統のお酒、「リモンチェッロ」のレシピと楽しみ方

南イタリアで生まれた、ビタミンCたっぷりのレモンリキュール「リモンチェッロ」。日本でいえば自家製の梅酒のような存在で、南イタリアではマンマ（母）の味として、多くの家庭で親しまれています。自家製リモンチェッロは、レモンの皮とアルコール、砂糖、水のみでできる簡単レシピです！

2015.06.26掲載

さっぱり美味しい！レモンでできる自家製「塩ポン酢」の作り方とレシピの例

シンプルな出汁のうまみによって、合わせる食材の本来の味わいを引き立たたせることができる「塩ポン酢」。レモンを使ったレシピなら、時期を選ばずいつでも作れて便利です。やさしい酸味なので、酢の物が苦手な人もこれなら食べられるはず！密閉容器に保存すれば、冷蔵で約3ヵ月もつのもうれしいポイントです。

2016.11.12掲載

レモンカードのレシピと使い方。温度計いらずで簡単！

ジャムとは違った美味しさが魅力のレモンカード。温度計がなくても手作りできる簡単レモンカードは、レモンの皮の風味を存分に生かしているので、瓶を開けたときの香りが抜群です！おやつに料理に大活躍のレモンカード、冷蔵庫にひと瓶、ストックしておくと便利な一品です。餃子の皮を使った「カンノーリ風レモンカード」もぜひお試しあれ！

2016.05.23掲載