「読み物・コラム」の記事一覧

2023.09.07

読み物・コラム

【プロが解説】シャインマスカット旬の時期、選び方、保存方法…岡山・山梨のおすすめはこれ！

この時期になると店頭に並ぶシャインマスカット。鮮やかな緑色と瑞々しく大きな実を見ると、思わず目を留めてしまいます。フレッ...

2023.08.27

読み物・コラム

はちみつ採取は2023年で8年目！ 東京の養蜂場「日本橋みつばち倶楽部」プロジェクト最新レポート

巨大ビルが立ち並ぶ東京都心・日本橋で、日本橋三越本店オリジナルのはちみつが作られていることをご存知でしょうか？ 2016...

2023.08.03

フルーツ

美味しい桃の見分け方とは？ 保存方法や食べごろ、旬の品種をフルーツ専門店が解説！

ふんわりと甘い香りに、ジューシーな味わいの「桃」は、夏の定番フルーツですよね。ただせっかく買った桃が「あまり甘くない」「...

2023.06.29

読み物・コラム

夏土用の丑の日はいつ？ うなぎ（鰻）の温め方は？ 関東、関西の焼き方の違い？【プロが解説】

2023年の「夏土用（なつどよう）の丑の日（うしのひ）」は、7月30日（日）。昔から土用の丑の日には「う」のつく食べ物が...

2023.05.25

読み物・コラム

【京都の専門店が解説】生麩とは？ 焼き麩との違い、ご当地のおいしい食べ方…

独特のふわっとした食感で、お吸い物や煮物などのアクセントとして使われる「お麩」。実は、地域によって見た目や食べ方が大きく...

2023.04.18

レシピ

八十八夜の時期はいつ？ 意味は？ 新茶のいれ方を京都＜一保堂茶舗＞のプロが解説

「夏も近づく八十八夜～♪」という茶摘み歌の歌詞でも知られる八十八夜（読み方:はちじゅうはちや）。なんとなく新茶（日本茶、...

2023.02.24

読み物・コラム

【まとめ】2023ひなまつりのお祝いの食べ物は、特別なごちそう＆スイーツで鮮やかに彩って

女の子の成長を祝う桃の節句ひなまつり（ひな祭り）は、お雛さまをモチーフにした可愛らしいスイーツや、歓声が上がりそうな豪華...