2019.01.20

読み物・コラム

天才ショコラティエは、なぜワイン造りをはじめたのか？

パトリック・ロジェ。ショコラ好きなら、その名を耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。パリ発のチョコレートの祭典...

2019.01.16

読み物・コラム

【プロのレシピ】市販品に“ちょい足し”で完成！ 簡単＆おしゃれな、冬の巣ごもりメニュー

冷え込む季節、外に買い物へ出かけるのもひと苦労ですよね。そんなときは、いっそ「巣ごもり」してみるのはいかがでしょう？ 「...

2019.01.14

読み物・コラム

大切なのは鮮度と信頼。カカオにこだわる、アジアとパルマのチョコレート

チョコレートづくりに欠かせない原料であるカカオ。その原産地は、中南米から西アフリカ、東南アジアと広範囲にわたります。土壌...

2018.12.25

読み物・コラム

思わず試したくなる！ 伊勢丹バイヤー6人に聞いた「我が家のお雑煮」

お正月に欠かせない料理と言えば、お雑煮！ あなたの家では、毎年どんなお雑煮を食べますか？ お雑煮の歴史は驚くほど古く、お...

2018.12.23

読み物・コラム

【FOODIEたちのお買い物】服部学園の理事長・服部幸應先生

フード業界をリードし、食になによりも情熱を注ぐFOODIEたちが、それぞれにとっての「伊勢丹の魅力」を語る連載「FOOD...

2018.12.14

読み物・コラム

パーティで映えるプラトー・ド・フロマージュ！ プロが教える切り方、盛りつけ方

「プラトー」とはフランス語で「盆、トレー」という意味。ひと口サイズに小分けされ、そのままつまむ「チーズオードブル」に対し...

2018.12.01

読み物・コラム

サン・ニコラ祭って知ってる？ クリスマスだけじゃない、12月のお楽しみ

仲間と集まるシーンが増える12月。そのほとんどがクリスマスパーティや忘年会かと思いますが、それが毎週のように続くとちょっ...