【まとめ】プロ直伝、栗・さつまいも・かぼちゃの人気スイーツ簡単レシピ9選。秋の味覚満載です！

秋の味覚といえば、ほっくり甘い栗、さつまいも、かぼちゃ。旬の素材を使ったスイーツは、手作りならではの素朴な美味しさと贅沢感に満ちています。

今回は、プロのコツやアレンジが光る人気のスイーツ（おやつ）レシピを9記事ピックアップ！ おうちで手軽に楽しめる簡単なものから本格派まで、読んだらすぐに試したくなるレシピばかり。秋冬のティータイムやごほうびおやつに、ぜひ挑戦してみませんか？

▼栗のスイーツレシピ

【プロ直伝】ひと晩水につけなくてOK！ 栗の渋皮煮のレシピ。手間はかかれどシンプルな作業です

栗の渋皮煮は、ひと晩水につけずにすぐ作れるレシピを料理研究家・小島喜和さんが紹介。鬼皮を傷つけずにむくコツや、丁寧なアク抜き、やさしい火加減で煮ることで美しく仕上がります。保存法やアレンジレシピも掲載。

2019.10.15掲載

生栗と砂糖だけ！ マロンクリームのレシピ。モンブラン風の食べ方も紹介

生栗と砂糖だけで作れるマロンクリームは、栗をゆでて皮をむかずに中身をくり抜く手軽さが魅力。砂糖と水を2回に分けて加えることで、なめらかな仕上がりに。パンやパフェなどさまざまな食べ方が楽しめ、保存もしやすいレシピです。

2024.10.18掲載

▼栗とさつまいものスイーツレシピ

プロが教える、基本の栗きんとんの作り方【栗の甘露煮レシピ付き】

栗きんとんは、さつまいもと栗を使った人気のおせちスイーツ。皮を厚めにむき、くちなしで色鮮やかに仕上げるのがコツです。なめらかな口当たりを目指し、手作りの栗の甘露煮も紹介。上品な甘さと豊かな風味が楽しめます。

2019.12.26掲載

▼さつまいものスイーツレシピ

卵と練乳に技あり♡ ふわふわむっちり簡単「蒸しパン」レシピ。さつまいも黒糖味もご紹介

卵と練乳を使い、ふわふわ＆むっちり食感に仕上げる中国風蒸しパンのレシピ。簡単なのにプロのコツが詰まっています。黒糖とさつまいもを加えたアレンジも登場。身近な材料で手軽に作れるので、おやつや飲茶にぴったりです。

2025.03.06掲載

砂糖は使わず煮詰めない「大学芋」簡単レシピ。とろ～り蜜がたっぷり♡ 芋けんぴも紹介

砂糖の代わりに水飴を使う大学芋レシピは、蜜がとろ～り絡み、外はカリッ、中はホクホク。電子レンジ加熱と揚げ焼きで失敗しにくく、芋けんぴも作れるので、さつまいもの美味しさを気軽に楽しめます。

2023.11.11掲載

【シェフ直伝】しっとり濃厚スイートポテトの簡単レシピ。砂糖なし、裏ごし不要！

砂糖を使わず、さつまいも本来の甘さで作るスイートポテトは、裏ごし不要＆トースターで簡単調理。しっとり濃厚な味わいに感動！材料もシンプルなので、旬のさつまいもで自分だけの特別なスイーツをぜひ手作りしてみてください。

2023.09.26掲載

【プロ】さつまいものレモン煮（甘煮）の人気レシピ。はちみつでツヤ増し＆甘さ引き出す！

野菜に詳しい料理研究家・植松良枝さん考案のさつまいものレモン煮の作り方をご紹介します。さつまいもの品種選び、味の含ませ方、黒い変色を防ぐ方法、はちみつ使いなど、コツが満載。

レモンの酸味と甘みが絶妙に調和して、ワインとの相性も◎。日持ちするので作り置きやお弁当にも最適です。リメイクアレンジやすだちを使った和風バージョンにも注目！

2025.09.18掲載

ゆでて干すだけで簡単！ 手作り干し芋の作り方。ねっとりした食感にハマること間違いなし

ゆでて干すだけの簡単干し芋レシピは、手作りならではのねっとり食感と優しい甘さが魅力。品種選びも自由で、好きな量だけ仕込めます。自宅でできるヘルシーおやつ、ぜひあなたも旬のさつまいもで挑戦してみませんか？

2022.11.20掲載

フライパンで簡単！ さつまいもの石焼き芋風レシピ。「蒸す＋焼く」で香ばしくて甘く変身♡

フライパンで蒸して焼くだけで、家庭でも石焼き芋のような甘くて香ばしいさつまいもが簡単に作れます。じっくり加熱で甘みが増し、焼き目の香ばしさと“ほく甘”な食感が楽しめます。特別な道具も不要で、秋の味覚を最大限に引き出すレシピです。

2016.11.07掲載

▼かぼちゃのスイーツレシピ

【簡単】バターナッツかぼちゃ（ピーナッツかぼちゃ）プリンの人気レシピ。さらっとなめらか食感♡

ひょうたんのような形をしたバターナッツかぼちゃを使ったプリンは、さらっとなめらかな食感とナッツのような香りが特徴。水分が多く、上品な甘みで、電子レンジとオーブンで手軽に作れます。野菜のプロ直伝のレシピで、秋にぴったりのスイーツを楽しんでみませんか。

2017.10.21掲載

いかがですか？ 栗・さつまいも・かぼちゃの旬素材で作るスイーツは、手軽で美味しさ満点。ぜひ気になるレシピから挑戦して、秋ならではの味わいをおうちで楽しんでみてください。

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