なんにでもかけたくなる！ クミンパウダーを使った魔法の「クミン塩」活用レシピ

パクチーが一大ブーム中ですが、FOODIE編集部が次に注目しているのはクミン！ 好きなスパイスは？ と聞かれて「クミン」と答える人、意外に多いんです。あの独特の香りって、一度食べたらクセになりますよね。

そこで今回は、クミンを使ったフレイバーソルト「クミン塩」を作ってみました。材料はたったの3つなのに、いつもの味が劇的に変わる、魔法の粉。カレー好きやスパイス好きこそ、ぜひお試しを！

【クミン塩のレシピ】材料はたったの3つ！

材料

• クミンパウダー
• 塩
• ガーリックパウダー

クミンパウダーと塩を1:1の割合で混ぜ、ガーリックパウダー少々を加えてさらに混ぜたら完成！

ガーリックパウダーを加えることでうまみがプラス！ 広がりのある味わいになります。

クミン塩を楽しむアイディアレシピ

①枝豆にかけて

茹でた枝豆にパラパラとふるだけ！

一気にエスニックな雰囲気になり、食欲をそそる香りでビールがさらに進みます。

豆との相性がいいので、豆のサラダの味付けなどに使っても。

 

②フライドポテトにかけて

クミン塩は揚げ物全般に合いますが、じゃがいもは特に相性ぴったり！ いつものフライドポテトの味付けにふりかけるだけ。

フライドチキンや天ぷらなどにもおすすめ。

マヨネーズにクミン塩を混ぜて、ディップにしても美味しいです。

 

③焼き鳥にかけて

意外にも和食に合うのがクミンの面白いところ。市販の焼き鳥に、クミン塩をひとふり。

シンプルに塩焼きした手羽先や手羽元にかけても。

 

④野菜のグリルにかけて

好みの野菜にオリーブ油をまぶし、フライパンやオーブンでグリル。クミン塩をつけて食べます。

相性がよくて特におすすめなのは、かぼちゃ、ズッキーニ、なす、ゴーヤなど。

 

⑤ポテトサラダにかけて

市販のポテサラの場合は、クミン塩をかけると味が締まります。

手作りの場合は塩の代わりにクミン塩で味を調え、最後にもひとふりして香りをプラス。

同じくマヨネーズが入っている、タルタルソース、ツナマヨ、ゆで卵のディップなどにかけても。

 

オムライスやコーンスープ、エビマヨやピザ、ミートソースパスタなど、今回紹介したもの以外にも、想像以上にいろいろな料理に合うのがクミンの面白いところです。

今回いろいろな食材にかけてみて発見したのは、「油」「チーズやヨーグルト」「じゃがいも」「トマト」が合う！ ということ。お好みの料理に合わせて、自由にアレンジを楽しんでください。

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