東京・日本橋三越で楽しむ2026年かき氷！ キュートな「ライオンかき氷」や、話題の＜茶屋花冠本店＞も

年々きびしさを増す夏の暑さ。その暑さに比例するように、かき氷への注目も高まっています！ 見た目のインパクト大のフォトジェニックなものから、素材にこだわった一品まで、日本橋三越本店で楽しめるかき氷を担当バイヤーにセレクトしてもらいました。

さらに、千葉・佐原で行列の絶えない人気店＜茶屋花冠本店＞が期間限定で登場。江戸時代の製法を再現した看板メニュー『宇治金時の御氷』を、この機会にぜひ味わってみてください。

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【日本橋三越限定】もも好きにはたまらない一品！ ＜特別食堂 日本橋＞

1964年、日本橋三越本店の本館7階に開業した＜特別食堂 日本橋＞は、大理石の柱やシャンデリアが輝く昭和レトロなレストラン。この夏の新メニューとして登場するのが「もものかき氷」です。

純氷を薄く削ってふわふわに仕上げた氷の上には、白桃のピューレとシロップ。冷凍フランボワーズをちりばめ、トップにバニラアイスをのせました。ももの甘味をフランボワーズの酸味で引き締める絶妙なさじ加減。もものシロップ漬けも添えて、もも好き垂涎のデザートに仕上げています。

【日本橋三越限定】三越のシンボル「ライオン」をかき氷に＜カフェ＆レストラン ランドマーク＞

お一人でのご利用はもちろん、ご年配の方からお子さま連れまで、ゆったりとくつろぐことができる明るく広々とした空間。お好きなドリンクが選べるドリンクバーも用意したカジュアルな雰囲気のカフェ＆レストランです。

そんな＜カフェ&レストラン ランドマーク＞の人気商品「三越ライオンパンケーキ」が、夏仕様のかき氷になって登場！ ホイップクリームに愛らしいライオンの表情が描かれています。

信州深層天然水の氷の上からマンゴーソースをたっぷりと。マンゴーとバナナをゴロゴロのせた、食べ応え十分の一品です。

【日本橋三越限定】ふわふわの口溶けと、バラエティ豊かな味わいが魅力＜四季茶寮 えど＞

四季折々の旬の味覚を使った和食と甘味が楽しめる＜四季茶寮 えど＞。落ち着いた和空間で甘味が味わえるお店です。

夏の定番はバラエティ豊かな「かき氷」。マイナス20度の冷凍庫で保管した氷をケースに入れて約3時間常温に。かき氷機の刃を限界まで薄い設定にして削る、ふわっとした繊細な口当たりが特徴です。

「チョコレートかき氷」は、カカオの風味豊かなチョコレートシロップをたっぷりかけた、それでいて甘さ控えめのかき氷。ミルクをかけるとミルクココアのような味わいを楽しめます。

さらに、アーモンド・あられ・オレンジのトッピングも。コクのある味わいを引き立てるアーモンド。食感がアクセントになりつつ、和テイストを楽しめるおかき。甘酸っぱさでメリハリをつけてくれるオレンジ。ひと口ごとに異なる味わいをお楽しみください。

「天空の抹茶かき氷」は、静岡県の山間地域茶園で栽培された＜小柳津清一商店＞の「天空の抹茶®︎」を使ったこだわりの一品。旨みと甘み、上品な苦みという抹茶の特徴をそのまま活かして、スッキリとした後味のかき氷に仕上げました。追いシロップも添えられているので、最後まで抹茶の深い味わいを堪能できます。

【日本橋三越限定】コーヒー専門店が手がける本格派＜日本橋珈琲館＞

北海道に本店を構える＜宮越屋珈琲＞による、日本橋三越本店限定ブランド＜日本橋珈琲館＞。ここだけの限定コーヒー「日本橋ブレンド」をはじめ、じっくり深く焼く焙煎方法と熟練マイスターの技術が生む美味しいコーヒー、さらに店内厨房で作るケーキとワッフルをお楽しみいただけるコーヒー専門店です。

＜日本橋珈琲館＞では、夏だけでなく一年を通してかき氷をお楽しみいただけるのですが、今年は期間限定で「日本橋ブレンド」を使った特別バージョンをご紹介。

かき氷全体にかけられているのは、コーヒーを濃いめに落とし、砂糖を加えて煮詰めて作られたオンリーワンの濃厚シロップです。食べ進めると、かき氷の中からソフトクリームが現れるというサプライズ！

「日本橋ブレンド」の香り高く力強い味わいと、リッチでコクのあるアイス、そしてふわふわ食感の氷のコントラストをお楽しみください。

【期間限定出店】佐原の人気店が江戸時代のかき氷を再現＜茶屋花冠本店＞

関東初の重要伝統的建造物群保存地区に選定された水郷、千葉県佐原。築180年の商家建築を活用した人気店、＜茶屋花冠本店＞が期間限定で出店します。

今回ご紹介するのは、京都・宇治の＜三星園上林三入本店＞とともに、江戸時代のかき氷を再現したという「宇治金時の御氷」。当時は削氷に砂糖を直接振りかけていたという記録にならい、削った氷にきび砂糖と抹茶をふんだんにかけ、香り高いこし餡を添えました。

使用する抹茶は、＜三星園上林三入本店＞の最上御抹茶「初むかし」。手間暇かけて三度炊きされた特製こし餡は、それだけで和菓子の一品のような完成度の高い味わいです。72時間かけて丁寧に凍らせた純氷の口溶けとともにご堪能ください。

見ているだけで涼やかな気持ちになれるかき氷の数々、いかがでしたか？ 暑さの厳しい日が続きますが、ぜひお買物の合間にかき氷でリフレッシュしてくださいね！

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