Archive
過去の記事

2015.05.09

読み物・コラム

麹、味噌、酒粕―「醸す」ことの多様性こそ日本食の知恵

豊かな自然の恵みと、さまざまな知恵や技によって築かれてきた日本の食文化がいま、世界中から注目を集めています。そんな日本の...

2015.05.08

読み物・コラム

ワインの女性プロフェッショナルたちが選ぶ、サクラアワード2015のキラ星ワインたち

「女性の視点でワインを選ぶ」。そんなコンセプトのもと、女性審査員のみで構成された世界的にも珍しい審査会が今年2月、東京で...

2015.05.08

読み物・コラム

食べ比べしてみたい！　バラエティ豊かな「郷土寿司」いろいろ

健康食ブームの影響もあり、近年では海外でも人気のお寿司。すでに日本人にも親しまれている、アメリカ生まれのカルフォルニアロ...

2015.05.07

おすすめアイテム

知らないなんてもったいない！ 数百円で広がるクラフトビールの世界

暖かい日差しの下で飲むビールは格別！　その感動が、プラス数百円で何倍にもふくらむことをご存じですか？ ビールといえば「...

2015.05.07

おすすめアイテム

グラスの中で旅をする。初夏におすすめしたい世界の白ワイン8本

真っ青な空から降り注がれる陽射しに、新緑がキラキラと光り輝く初夏。清々しい空気に包まれ、心が開放的になると「どこか遠くに...

2015.05.06

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜 二十四節気『立夏』

夏の立つがゆへ也（暦便覧） 「山笑う」から「山滴る」へ。 北国ではまだ山が「笑い」はじめたばかりでしょう。「山笑う」...

2015.05.05

スイーツ

端午の節句の「ちまき」。山形県鶴岡市の変わり種「笹巻き」もどうぞ

端午の節句といえば、鯉のぼり、かぶと、柏餅……そして「ちまき」。古来より伝わり、特に西日本に多く残るちまき文化だといいま...

2015.05.05

読み物・コラム

甘くてカワイイものが大好きなお母さんに、母の日限定のカップケーキを！

5 月 10 日は「母の日」。お母さんと楽しむ特別なティータイムには、とっておきのスイーツが似合います。おすすめは、焼き...

2015.05.04

その他

食卓が華やぐ、薫る。「ウガンダ産バニラビーンズ」レシピあれこれ

甘いもの好きをうっとりさせる香りを放つ、バニラビーンズ……。これがウガンダというアフリカの小国で、想像以上の手間暇をかけ...

2015.05.03

読み物・コラム

知れば愛おしさ倍増。ウガンダ産の「バニラ」が日本に届くまで

アイスクリームにシュークリーム、そしてプリン……。甘い香りづけとしてお菓子作りに欠かせないのが、バニラビーンズです。 ...