2015.09.10スイーツ バリエーションは自由自在。奥深い本格メープルシロップを味わってみませんか? 「GAGNON」のオーナー、ギャニオン・マークさんは世界のメープルシロップの約80%を生産しているカナダ・ケベック州で生...
2015.09.10スイーツ ヘルシースイーツとしても大注目! 「エンジェルフードケーキ」のふわふわ感の秘密 しっとり柔らかな質感が、まるで絹織物を連想させたことからその名が付いたという「シフォンケーキ」。アメリカ生まれながら、今...
2015.09.09おすすめアイテム 菊効果で心身を癒して、健康に! 『重陽の節句』 節句というと、3月3日(上巳の節句)、5月5日(端午の節句)、7月7日(七夕)などが有名ですが、9月にも節句があることを...
2015.09.09読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜「白露」、「重陽」 夏が過ぎ、自然がみのり始める季節。夜が長くなり、暦は天球の祭りや草花に彩られ、日本の文化を思う日も増えていきます。この国...
2015.09.08おすすめアイテム 「上質な箸」は大人のたしなみ!? こだわりのマイ箸を選んでみた 日本人の食事とは切っても切り離せないもの――お箸。 先日、年上の男性と和食を食べに行ったときのこと。「これで食べると、...
2015.09.07おすすめアイテム 秋の夜長はしっぽりと 風情を味わう月見酒 旧暦8月15日は「中秋の名月」、いわゆる十五夜です。2015年の場合は9月27日。この日に見える月は、一年でもっとも美し...
2015.09.06読み物・コラム カロリー0な「うま味」にまつわる、おいしさの科学 ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からさらに注目を集めるようになった「和食」。その味の根底を成すものが、今や「Umam...
2015.09.05おすすめアイテム ワイン初心者にも安心。家庭料理に合う「普段着ワイン」はいかが? 家でワインを飲みたいな……。そう思ってお店に行っても、おいしい1本を見極めるのは初心者にとってかなり難関。ずらりと並んだ...
2015.09.04スイーツ 今宵の月見は、かわいい「月うさぎ」のお菓子と一緒に 風に秋の涼やかさを感じ始める9月の夜の楽しみといえば、やっぱりお月見。シーズンに合わせて、さまざまなブランドから、うさぎ...
2015.09.03レシピ 『mai_smoothie』直伝レシピ! バイタミックスで作る「かわいいスムージー」 色とりどりの季節のフルーツをふんだんに使用した「スムージー」なら、季節の変わり目で減退した食欲も復活しちゃいますよね。し...