スムージーやコールドプレスジュースなど、フレッシュな食材を手軽に摂れるドリンクは、ヘルシーな食生活には欠かせない定番になりました。しかし、収納スペースの問題や手入れの面から、専用ジューサーの購入をためらっている方も、いるのではないでしょうか。

今回は、「もっと手軽にヘルシードリンクを楽しみたい!」という願いを叶えるアイテム、カクテルシェイカーの活用法について、人気ドラマや雑誌のフードスタイリングを手がける、はらゆうこさんにお話を伺います。

女優さんにも人気! 手作りヘルシードリンクの魅力

はらさんのお仕事はとにかく時間が不規則。仕事柄、撮影現場で朝から晩まで過ごすことも……。ご自身の健康管理はどのように気遣っていらっしゃるのでしょうか。

「フードスタイリングの仕事はとにかく体力勝負。時間が不規則なので、いつでも体調を万全に整えておく必要があるんです。できるだけ体に負担をかけず、栄養が摂れる食事を心がけたいので、仕事中でも飲めるドリンクを持参することが多いんですよ」。

はらさんが特にお気に入りなのが、果物やしょうがの「はちみつ漬け」。

「スタジオ収録は特に乾燥するので、最近はレモンやしょうがのはちみつ漬けを持参し、お水やお湯で割って飲むのにハマっています。女優さんにも人気で、現場に持って行くとすぐなくなってしまうほど(笑)。食事も揚げ物や丼ものが多くなるので、体をいたわるドリンクがあるとほっとできますね」。

手軽さが魅力!「おうちシェイカー」レシピ

また、はらさんが今注目しているのが、「カクテルシェイカー」で作るヘルシードリンク。ジューサーがなくてもハンドメイドの味が楽しめるうえ、手入れも簡単! おうちシェイカーで作る、おすすめドリンクのアイデアを教えていただきました。

① 手搾りミックスジュース

手搾りミックスジュース

まず、誰でも失敗なく、美味しく仕上がる手搾りのミックスジュース。

「グレープフルーツ、オレンジ、キウイなど、手搾りしやすいフルーツの果汁を、シェイカーに入れてふるだけ。ジュースが泡立ってふんわりと仕上がるので、ただ混ぜるよりも満足感があります。果肉もたっぷり入れると、つぶつぶ感があってより美味しくなりますね。お好みで、ミルクや豆乳を加えてもおいしいですよ」。

② はちみつレモンのモヒート風

はちみつレモンのモヒート風

たっぷり作って常備しておくと便利なのが「はちみつレモン」。はらさんの仕事場でも人気のドリンクなんだとか。

「国産レモンやしょうがを薄くスライスして、はちみつに漬けておきます。飲む時はシェイカーに果肉ごと入れ、ミントと一緒に軽くつぶして、ミネラルウォーターとクラッシュアイスを注いで振ってください。ミントの香りが立つ、とっても爽やかなドリンクになりますよ」。

③ ヘンプシードと豆乳のミラクルシェイク

ヘンプシードと豆乳のミラクルシェイク

はらさんが、今いちばん注目しているヘルシー食材「ヘンプシード」。体に必要な必須脂肪酸、良質なタンパク質をたっぷり含むので、毎日少しずつ摂るのがおすすめなのだとか。

「ヘンプシードは熱に弱いので、生のままジュースやサラダにするのがいいですね。私のお気に入りは、豆乳、はちみつと合わせてシェイクした、ちょっとリッチな味わいのドリンク。ナッツのようなコク深い風味があるので満足度が高く、腹持ちもいいので軽食にもぜひ試してみてください」。

シェイカーはドレッシングやデザート作りにも使える

手軽にシェイクするだけで、食材の新しい美味しさを発見できる『シェイカー』。「一家に1個あるととても便利」。と、はらさんはおっしゃいます。

「今回ご紹介したドリンクのほか、例えば自家製ドレッシング作りにも使えるんですよ。ドレッシングのオイルと水分はホイッパーで混ぜると乳化に時間がかかりますが、シェイカーならとっても効率よく混ざるんです。また、ゼリーやムースに果物の果実を加えてシェイクすると、ちょっと贅沢なデザートになります。カクテルシェイカーは基本的にステンレス製なので耐久性もあり、ひとつあるとずっと使えるのもいいですね。ぜひ、ご家庭ごとの楽しみ方を見つけてみてください」。

はらゆうこ フードコーディネーター はら ゆうこ

「Food Studio Vita」代表。大手スーパー広告、POP撮影、食品会社商品パッケージ撮影、各種キャンペーン広告用料理作成、TVドラマの劇中料理作成、フードコーディネート、レシピ監修などを手がける。3年で100本のドラマ料理を手がけた実績も。フードコーディネーター、食育アドバイザー、家庭科教員免許、華道草月流師範、だしソムリエ、だしソムリエ協会アドバイザー。

 

文: 田中 あずさ

写真:小竹貴子、園健(1、5枚目)

商品の取扱いについて

※本記事内でご紹介しているアイテムは、三越伊勢丹でのお取扱いはございません。

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希少! 国産の黒色さくらんぼが期間限定で登場

山形県産の黒桜
山形県産の黒桜

<山形県産>黒桜(1箱/350g×2)6,480円(税込)【20点限り】

「佐藤錦」「紅秀峰」を長年手がける生産農家が栽培した、黒いさくらんぼ「黒桜」。その中から樹上完熟したもののみを厳選した商品が登場します。国産でこの黒色は大変珍しいのだとか! 1年のなかでもごくわずかな期間にしか手に入らない希少性、みずみずしく上品な甘さ……などその価値が称えられ、別名「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる存在。箱詰めで販売されるので、食通の方への贈答用にもチェックしておきたいアイテムです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※天候状況により、販売期間の変更や入荷のない場合がございます

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 

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梅のうまみがきいてる!食欲そそる鯛の佃煮

<招福楼>鯛紅梅煮
<招福楼>鯛紅梅煮

招福楼鯛紅梅煮(150g) 2,484円(税込)

このお皿が出てきた瞬間、思わず「白ごはんください!」と叫びたくなりました。見た目以上に食欲をそそる「鯛紅梅煮」は、鯛と梅肉を醤油でさっぱりと煮込んだ佃煮です。梅のうまみと酸味、醤油のからさが鯛の上品な甘さをひきたて、ごはんがすすみます。お店おすすめの食べ方はお茶漬けですが、卵かけごはんにのせても美味。老舗料亭<招福楼>の贅沢な味わい、ご自宅で体感してみては?

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/招福楼にてお取扱いがございます。 また<招福楼>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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夏みかんの中にちらし寿司……!?

有職の夏かん寿司
有職の夏かん寿司

<有職>夏かん寿司(1個)1,512円(税込)

夏みかんの「ふた」を外すと、中にはなんとちらし寿司が! 季節感に加え、そんなうれしいサプライズ感も楽しめるのが<有職>の「夏かん寿司」です。ばらちらしの上に鯛、穴子、鮭、海老、枝豆などをトッピング。酢飯には夏みかんの果肉入りで、さわやかな香りが食欲をそそります。小ぶりなサイズは差し入れにもぴったり。場の盛り上げにひと役買うこと間違いなしの逸品は、ぜひここぞというときのキラーアイテムに!


※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年5月中旬~8月中旬

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有職にてお取扱いがございます。 

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<和久傳>の代名詞!食通をうならせるれんこん菓子「西湖」

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖
<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖(せいこ)(竹籠5本入り)1,728円(税込)

いまや<紫野和久傳>の代名詞ともなっている西湖。れんこんからとれるデンプンと和三盆で作ったお菓子です。とろんっと非常にやわらかいそれを香りのよい笹の葉からそのままぱくりといただくと、想像通りのとろける食感と優しい甘みに吸い込まれます。のどごしはつるっとしていて、すぐにまた一口と食べたくなる美味しさ。食通たちをうならせている伊勢丹新宿店の人気手土産、さすがといわざるを得ません!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。 また<紫野和久傳>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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歯ごたえと甘辛さがクセになる!<浅草今半>の佃煮

<浅草今半>牛肉ごぼう(60g)540円(税込)

言わずと知れたすきやきの名店<浅草今半>。その秘伝の割下でごぼうとやわらかい牛肉を炊き上げた「牛肉ごぼう」は、同店の佃煮シリーズの中でも人気の商品です。ごぼうはささがきなのでシャキシャキとした歯ごたえを残しつつもやわらかい食感。ひとたび口に入れると甘辛さがクセになり、白ごはんがすすみます。オムレツやキッシュの具材としても人気が高いそう。料理好きの方は必見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/浅草今半にてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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