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過去の記事

2015.10.30

スイーツ

注目のスイーツが日本初上陸！　ロンドン発の『ローラズ・カップケーキ東京』

カップケーキ発祥の地・ロンドンで生まれた『ローラズ・カップケーキ』。幼なじみの女の子2人が友人にふるまっていたカップケー...

2015.10.29

スイーツ

レア・ベイクド・スフレ。タイプ別、人気のチーズケーキ5品を食べ比べ！

大人のコーヒータイムにぴったりのスイーツ、「チーズケーキ」。しっとり濃厚なベイクド、さっぱりフレッシュなレア、ふわふわの...

2015.10.28

レシピ

白濁スープが絶品！「究極の水炊き」レシピを鶏肉のプロが伝授

日毎、寒さが増してきましたね。体を芯から温めてくれる冬の定番、水炊きが恋しくなる季節です。水炊きは、水から鶏肉を煮て、う...

2015.10.26

スイーツ

自社の里山で素材から作る『叶 匠壽庵』。和菓子への想いとこだわりとは

贈答品として、老若男女を問わず愛されている和菓子。 季節感のある見た目、好みの味、値段など、贈る相手やシチュエーシ...

2015.10.26

読み物・コラム

犬山紙子の「伊勢丹新宿店食品フロア探検隊！」第4回・希少野菜の密林へ

人気エッセイストの犬山紙子さんが、伊勢丹新宿店本館地下１階、美食の食品フロアの秘密をレポートする第4回目の探検先は、フレ...

2015.10.25

スイーツ

アツアツ、ひんやり、フランス菓子「クルスタッド」がブーム目前!?

パンケーキやクロワッサンとドーナツを掛け合わせたクロナッツなど、流行が次々と生み出されるスイーツ業界。次なるブームが予感...

2015.10.24

レシピ

「カクテルシェイカー」があればカンタン！爽やかヘルシーなジュースやシェイクのレシピを伝授

スムージーやコールドプレスジュースなど、フレッシュな食材を手軽に摂れるドリンクは、ヘルシーな食生活には欠かせない定番にな...

2015.10.23

レシピ

角がとれてマイルドに！　春に次ぐ日本茶の季節 『秋の新茶』の魅力＆おいしい淹れ方

新茶といえば春というイメージがありますが、実は秋にも新芽が摘まれます。『秋の新茶』には2種類あり、春とはまた違った風味が...

2015.10.22

お酒

日本酒の唎酒師が教える3つの酒母造り、速醸、山廃、水酛。味わいを飲み比べ！

日本酒を飲むとき、あなたは何をヒントに選びますか？ 銘柄の名前、吟醸や純米大吟醸といったお酒の種類…それに加えて最近は...

2015.10.22

読み物・コラム

実は、隠れた美食の宝庫!?　中央区グルメの魅力を探る！

東京23区のほぼ中央に位置する中央区は、実は美食の宝庫であることをご存知ですか？ 江戸の城下町として栄えた日本橋には1...