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過去の記事

2015.11.09

手土産・ギフト

フードアテンダントが教える伊勢丹「手土産」まとめ

伊勢丹新宿店本館地下1階。 キラ星の如き魅力的な食品が集うそのフロアで、商品選びに迷いそうになったら……？「フ―ドアテン...

2015.11.08

おすすめアイテム

チャーハンもパラッパラに！ 用途に合わせて「お米」を選ぼう！

今日はおうちでチャーハン！ でも、レシピ通りに作っても本格的な味にキマらないような……。 「もしかしたら、それはお米の...

2015.11.07

おすすめアイテム

好みの1本が見つかる！ 小規模生産者のシャンパーニュを味わおう

シャンパーニュといえば「グランメゾン」と呼ばれる大手メーカーのものが有名ですが、近年、レコルタン・マニピュランと呼ばれる...

2015.11.06

おすすめアイテム

老舗料亭、京風、中華、洋風・ホテル、三越伊勢丹バイヤーが教えるおせち選びのポイント

お正月に食べる祝いの料理「おせち」。カタログにずらりと並んだお重の画は圧巻で、シェフやお店の違いなどを見比べているだけで...

2015.11.04

レシピ

豆腐専門店が直伝！ 究極の湯豆腐の作り方。切り方、だし選び、食べ方にコツあり

冬の食卓にふさわしい鍋料理のひとつが湯豆腐。単純でシンプルな鍋をおいしくするためには、何よりも「豆腐」の扱い方、食べ方、...

2015.11.03

スイーツ

スイーツのザ・王道！ 人気店の「ショートケーキ」5品食べ比べ

真っ赤な宝石のようなイチゴに、純白の生クリーム。ケーキ屋さんのショーウインドーでも、ひと際目をひくショートケーキ。定番だ...

2015.11.02

レシピ

うっかり余らせがちな「柚子」を冷凍とドライで丸ごと使い切り！

柚子は、初夏に花を咲かせ、夏に青玉と呼ばれる青い実（青柚子）をつけます。そして、秋を迎えるころには、実が黄色く熟し始...

2015.11.01

読み物・コラム

日本を再発見！ 有職菓子御調進所「老松」当主から学ぶ、月と日本人の睦まじい関係

日本の暦と切っても切れない、和菓子の世界。今回は、9月27日、2015年の「中秋の名月」の日に行われた歳時記セミナーに参...

2015.10.31

読み物・コラム

発祥の地は「神田明神」!? 七五三に欠かせない「千歳飴」の由来と意味

11月15日。この日が近づいてくると、街に晴れ着を着た子供たちの誇らしげな姿が見られ、思わず顔がほころんでしまいます。日...

2015.10.30

おすすめアイテム

リチャード ジノリ×ミナ ペルホネンがコラボレーション！毎日使いたいキュートな食器たち

開窯280周年の「リチャード ジノリ」と、創業20周年の「ミナ ペルホネン」。ともに記念すべき年を迎える2つのブランドの...