2021.10.26レシピ 煮るのは3分!? えびのうま煮(つや煮)プロの作り方。美しく作る下処理と仕上げにコツあり! ちらし寿司やお弁当、縁起のいい料理としておせちにも入っていることが多い「えびのうま煮(つや煮)」。お酒のつまみとしても人...
2021.10.17レシピ 【プロが解説】違い・選び方は? 生鮭、塩鮭、銀鮭、サーモン…レシピ(食べ方)で選ぶのが正解! 日本人になじみの深い魚、鮭。家庭料理からコンビニのおにぎりまで、私たちの食生活とは切っても切り離せない魚ですが、実はひと...
2021.10.12レシピ フライパンで作る「筑前煮」プロのレシピ。簡単に味がしみる技、煮しめとの違いも解説 根菜や鶏肉を油で炒めてから煮る、おふくろの味の代表格である「筑前煮」。鶏肉を炒めることから「いり鶏」、福岡など一部の地域...
2021.09.23レシピ エビマヨの本格レシピ。カリふわ衣とクリーミーなソースが決め手! プロはガムシロップを使います えび好きな日本人が特に大好きな中国料理のえび料理といえば、エビマヨ。えびを揚げてマヨネーズをからめた料理は、子どもにも人...
2021.09.17レシピ フライパンで作る! ホットサンドとクロックムッシュの簡単レシピ。具材選びでプロの味に ホットサンドはホットサンドメーカーなど専用グッズがないと作れない…と思いがちですが、実はフライパンでも簡単に作れるのです...
2021.09.14おすすめアイテム うまみがギュッ! 日本の食卓に合う意外な「和風XO醤」。ちょい足しする簡単な使い方レシピもご紹介 伊勢丹新宿店で、今までありそうでなかった白いごはんにも合う“食べる万能調味料”「和風XO醤」が、使い切りしやすい90gの...
2021.09.01レシピ 【永久保存版】日本料理店のだし巻き玉子(卵)レシピ。意外な巻き方と濃いだしに注目! 食卓にのぼると子どもから大人までみんなが喜ぶ、だし巻き玉子(卵)。材料はとってもシンプルなのに、いざ自分で作ってみると、...