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過去の記事

2015.05.23

おすすめアイテム

フランスの職人魂が宿るパン。ジャン・キルシャーの魅力

フランス、ドイツ、ルクセンブルク、ベルギーなど、69のミシュランレストラン御用達のベーカリーとして名高いジャン・キルシャ...

2015.05.22

読み物・コラム

湘南生まれの地の利が生きる！　湘南野菜を使った料理の魅力

湘南と言えば、サザン、海水浴、ロハスな海辺の生活……。そんなイメージのある地域で育てられた「湘南野菜」が注目を集めていま...

2015.05.22

読み物・コラム

みつこしさんぽ　Vol.1／都心のエアポケット「日本橋三越本店 本館屋上」

江戸時代に創業した呉服店「越後屋」を前身とし、1904年に「デパートメントストア宣言」をして日本で最初の百貨店となった三...

2015.05.21

読み物・コラム

力強くしみじみする味わい「坂ノ途中」が提案する野菜が元気をくれる

自然に近い農法で育てられた「やまのあいだファーム」の野菜。この農場を運営し、また同じスタイルの生産者の野菜を販売する京都...

2015.05.21

スイーツ

スイーツで楽しむ、日本のお茶の世界

新茶の時期を迎え、日本茶がおいしい季節になりました。日本茶＝緑茶というイメージがありますが、最近では国産の紅茶や烏龍茶も...

2015.05.20

読み物・コラム

軽やかな日本酒と酒造仕込みの酒肴を味わう、初夏の晩酌

心地良い風が頬をなでる初夏の夕涼み。バーベキューやビアガーデンもいいけれど、たまには静かにゆったりとお酒を味わいたい。そ...

2015.05.20

読み物・コラム

「アルチザン」の技が光る、地域別フランスワインの愉しみ方

フランスの食、ファッション、雑貨などを幅広く紹介する、毎年恒例の「フランス展」が5月20日（水）から26日（火）（最終日...

2015.05.19

おすすめアイテム

「ル・クルーゼ」の鍋が、世界60カ国で愛される本当の理由

料理好きなら誰しも一度はあこがれる「ル・クルーゼ」のお鍋。1925年に北フランスの小さな村で生まれて以来、世界60カ国以...

2015.05.19

読み物・コラム

おいしい「キャビア」を食べる時に、専用のスプーンが必要なわけ

本当に美味しいキャビアこそ気をつけたい、たったひとつのポイント 長い年月をかけて育成されたチョウザメからとれる貴重なキ...

2015.05.18

読み物・コラム

料理研究家「フルタニマサエ」さんが伝授!　ひと手間を加えた食材保存テク

梅雨になると食材の買い置きが難しい、でも毎日買物に行く時間もない……。そんな悩みは、食材保存の方法を見直すだけで解決でき...