2017.10.21 レシピ 【簡単】バターナッツかぼちゃ(ピーナッツかぼちゃ)プリンの人気レシピ。さらっとなめらか食感♡ ひょうたんやピーナッツのようなユニークな形をしたこの野菜、「バターナッツかぼちゃ(ピーナッツかぼちゃ、ひょうたんかぼちゃ...
2017.04.12 レシピ 家で作れる田舎風パテのレシピ。シェフ秘伝のスパイスでプロの味に! ワインやパンと一緒に食べることの多いパテ。食べるのは大好きですが、家で作るのは無理だろうって諦めていました。だって、肉の...
2016.11.07 レシピ フライパンで簡単! さつまいもの石焼き芋風レシピ。「蒸す+焼く」で香ばしくて甘く変身♡ さつまいもは秋が深まるほど甘みが増していく、人気の野菜です。 「さつまいもは電子レンジで急に加熱しても、十分に甘みを引...
2016.10.27 レシピ 【電子レンジで簡単】里芋の皮がつるん!とむける方法。下ゆでも一緒にできちゃいます ぬるぬるとして扱いにくいし、下ゆでも面倒な里芋。簡単にできる下ごしらえを、伊勢丹新宿店の野菜のプロ・鈴木理繒シェフに教え...
2016.01.18 レシピ 【決定版】魚のプロが解説! ムール貝の白ワイン蒸しレシピ。旬や選び方も教えます ムール貝といえば、パエリアやアクアパッツァなどに使われ、お店で食べるイメージがあるもの。でも実は、ベルギーなどのヨーロッ...
2016.01.05 レシピ 【簡単】野菜のプロが伝授! 山芋のレシピ2品(長芋の浅漬け、大和芋のとろろ茶碗蒸し) 寒くなるにつれ、味も栄養も濃くなる山芋(長芋、大和芋など)。消化に優れたスタミナ食材として、年末年始で疲れた体に積極的に...