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過去の記事

2015.11.12

ニュース・イベント

100年先に、日本の伝統の味を受け継ぎ伝えていくユニット『ＨＡＮＤＲＥＤ』

古来より丹念に作られてきた日本の食品。いまでも伝統的な製法と、手作業を守り続ける作り手が集結して生まれたのが、『ＨＡＮＤ...

2015.11.11

レシピ

浅煎りフルーティなおいしさを引き出す！ 『TRUNK COFFEE』が教える北欧流コーヒーの淹れ方

コーヒーから始まる新しいライフスタイルを提案するロースターカフェ『TRUNK COFFEE』では、コーヒー先進国・デンマ...

2015.11.10

おすすめアイテム

「DJみそしるとMCごはん」が選ぶ！ごはんと味噌汁に合う最高のおかずとは!?

お茶碗いっぱいに盛られたおいしい新米と、お気に入りの味噌汁があれば、なかなかお箸が止まらない。そんな、食欲が刺激される季...

2015.11.09

手土産・ギフト

フードアテンダントが教える伊勢丹「手土産」まとめ

伊勢丹新宿店本館地下1階。 キラ星の如き魅力的な食品が集うそのフロアで、商品選びに迷いそうになったら……？「フ―ドアテン...

2015.11.08

おすすめアイテム

チャーハンもパラッパラに！ 用途に合わせて「お米」を選ぼう！

今日はおうちでチャーハン！ でも、レシピ通りに作っても本格的な味にキマらないような……。 「もしかしたら、それはお米の...

2015.11.07

おすすめアイテム

好みの1本が見つかる！ 小規模生産者のシャンパーニュを味わおう

シャンパーニュといえば「グランメゾン」と呼ばれる大手メーカーのものが有名ですが、近年、レコルタン・マニピュランと呼ばれる...

2015.11.06

おすすめアイテム

老舗料亭、京風、中華、洋風・ホテル、三越伊勢丹バイヤーが教えるおせち選びのポイント

お正月に食べる祝いの料理「おせち」。カタログにずらりと並んだお重の画は圧巻で、シェフやお店の違いなどを見比べているだけで...

2015.11.04

レシピ

豆腐専門店が直伝！ 究極の湯豆腐の作り方。切り方、だし選び、食べ方にコツあり

冬の食卓にふさわしい鍋料理のひとつが湯豆腐。単純でシンプルな鍋をおいしくするためには、何よりも「豆腐」の扱い方、食べ方、...

2015.11.03

スイーツ

スイーツのザ・王道！ 人気店の「ショートケーキ」5品食べ比べ

真っ赤な宝石のようなイチゴに、純白の生クリーム。ケーキ屋さんのショーウインドーでも、ひと際目をひくショートケーキ。定番だ...

2015.11.02

レシピ

うっかり余らせがちな「柚子」を冷凍とドライで丸ごと使い切り！

柚子は、初夏に花を咲かせ、夏に青玉と呼ばれる青い実（青柚子）をつけます。そして、秋を迎えるころには、実が黄色く熟し始...