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過去の記事

2017.09.19

レシピ

【プロが解説】軸は捨てない洗わない！ 種類別きのこの美味しい食べ方・下処理（軸と石づきの違い）

きのこの軸を切り落とす、水洗いする、包丁を使って切る……、そんなきのこの下処理をやっていませんか？ 間違った方法は、きの...

2017.09.18

おすすめアイテム

伊勢丹の食品スタイリスト200人に聞いた！ 伊勢丹で買うならこの「弁当」TOP5

数多くの美食アイテムが揃う伊勢丹新宿店の食品フロア。そこで働くスタイリストのランチは、やはり同店のお弁当になることが多い...

2017.09.17

読み物・コラム

本州そして大陸から。菓子文化のるつぼ。九州後編・沖縄編【にっぽん、いとお菓子。#13】

「にっぽん、いとお菓子。」は、全国の銘菓を年間1,500種類以上食べ尽くしている三越伊勢丹和菓子担当バイヤー・田中美穂さ...

2017.09.16

レシピ

自家製ツナのレシピ。スパイスたっぷりでオイルまで美味しい！

ツナといえば缶詰のイメージがありますが、自分で作るツナはまるで別物だってご存知ですか？ 新鮮な刺身のサクを使うので、魚の...

2017.09.15

スイーツ

伊勢丹のおはぎ食べ比べ！ ずっしり王道タイプからひと口サイズまで

伊勢丹新宿店の人気和菓子ブランドから、お彼岸の時期の定番和菓子、おはぎが続々登場！ 基本はもち米とあんこというシンプルな...

2017.09.14

読み物・コラム

チーズ専用の万能ジャム!?「メンブリージョ」が知りたい！

「チーズにハチミツはもう古い！ チーズの美味しさをより楽しむなら、『メンブリージョ』がオススメです！」 と豪語するのは...

2017.09.13

おすすめアイテム

ブーム到来の兆し!「クラフトジン」って、どんなお酒なの?

都内では専門店ができ、テレビや雑誌で特集が組まれるなどジワジワとムーブメントになりつつある「クラフトジン」。 「201...

2017.09.12

レシピ

じゃがいもみたいにほくほく！ 皮ごと揚げる「揚げにんにく」のレシピ

みじん切りやすりおろして使うことが多いにんにくですが、油で揚げるとじゃがいもみたいにほくほくの食感になり、ビールのつまみ...

2017.09.11

読み物・コラム

シュガーロードがもたらした甘～い銘菓。九州前編【にっぽん、いとお菓子#12】

「にっぽん、いとお菓子。」は、全国の銘菓を年間1,500種類以上食べ尽くしている三越伊勢丹和菓子担当バイヤー・田中美穂さ...

2017.09.10

おすすめアイテム

「萌え断」サンドの先駆け！ ＜サンドウィッチリー ジョアン＞の売れ筋TOP5

最近、お店でもSNS上でもボリューミー＆カラフルな断面がインパクト大の、通称「#萌え断」サンドウィッチをよく見かけます。...