2015.10.22読み物・コラム 実は、隠れた美食の宝庫!? 中央区グルメの魅力を探る! 東京23区のほぼ中央に位置する中央区は、実は美食の宝庫であることをご存知ですか? 江戸の城下町として栄えた日本橋には1...
2015.10.21読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜『寒露』、『霜降』 すこしずつ冬の足音が聞こえはじめる季節 神無月10月の二十四節気は「寒露(かんろ)」と「霜降(そうこう)」。美しい月に...
2015.10.17読み物・コラム ソムリエが解説! 今さら聞けない「イタリアワイン」の基礎知識&選び方 イタリアは、いわずと知れたワイン大国。アルプス山脈を付け根に地中海に張り出す長靴型の半島は南北約1000kmに及び、その...
2015.10.15読み物・コラム 家族で楽しむ? 食べ比べ? 2015年クリスマスケーキ、注目トレンド大解剖! 10月に入ると「クリスマスケーキ」のカタログを各所で見かけるようになり、シーズンが近づいていることを感じます。それにして...
2015.10.13読み物・コラム ラム肉をもっと楽しむ! 合わせるワインの豆知識 ラム(羊肉)。日本の食卓ではまだまだ時々の登板ですが、どうやら家庭料理にも相当フレンドリーな食材のようです。WEB FO...
2015.10.11読み物・コラム 伊藤桂司さんがハマった、プレミアムテキーラ×フードの奥深い愉しみ テキーラといえば、多くの人にとって景気づけにショットグラスでグイッと飲む強いお酒というイメージがあるかもしれません。でも...
2015.10.05読み物・コラム in her pocket いつものあの味 第5回/湯山玲子さん ゆるされるならばポケットに入れていつも持ち歩きたい、いつもの場所に常備しておきたいあの味。気になるあの人の、そんな定番の...
2015.10.01読み物・コラム 廣瀬純「美味しい料理の哲学」#1 切断について おいしさを語る言葉を、私たちはどれほど持っているでしょう。これほど多様な、美食といえる料理、素材、知識が手の届く場所にあ...
2015.09.25読み物・コラム コーヒー新提案! 『焙煎の度合』と『器』を変えて、気分に合わせた1杯を 突然ですが、伊勢丹新宿店5階=キッチンダイニングの一角に『カフェ』があるのをご存知ですか? なんでも定期的に人気のカフェ...
2015.09.11読み物・コラム 食卓にも「手に届く贅沢」を。ナプキンやキャンドルで魅せる「栗原邦子」流テーブルコーデ 食卓でワインを飲む時、皆さんはテーブルのセッティングに気を使っていますか? お洒落なテーブルクロスを1枚敷くなど、ちょっ...