クリスマスケーキのイメージ

10月に入ると「クリスマスケーキ」のカタログを各所で見かけるようになり、シーズンが近づいていることを感じます。それにしても最近のクリスマスケーキは多彩! カタログにも趣向が凝らされていて、見ているだけでもわくわくしてきますよね。どのケーキも本当においしそうで、目移りしてしまいます。

せっかくなら、今年らしいアイテムを入手したいもの。そこで、クリスマスケーキに詳しい三越伊勢丹の洋菓子アシスタントバイヤー・宇野佑衣さんと三宅文乃さんに、2015年の人気の傾向と、「いまどき感」の感じられるアイテムを教えてもらいました。

トレンドは、「家族でわいわい」「本物志向」「食べ比べ」の3方向に分かれるようです。

 

トレンド1:家族の集いにぴったりな、「飾れる」クリスマスケーキ

「大勢でパーティ、2人だけでなど、クリスマスの楽しみ方は年々多様化していますが、王道の『家族でケーキを囲む』という方は、やはり多くいらっしゃいます。そんな方たちに向けた、特に今年らしいアイテムは、最後の飾りつけを楽しめるタイプのケーキ。家の周りを好きなように飾りつけられるアイテムが登場しています」と宇野さん。 家族みんなでわいわい仕上げたケーキは、きっと思い出に残るはずです

トレンド2:素材、技にこだわった「本物志向」も人気

「トレンドの2つ目は『本物志向』。ここ数年は、お気に入りのブランドを指名買いされるお客さまが多い傾向にあります。クリスマスケーキもお子さまに本物の味を食べさせたいというお客さまの声も多く耳にしますので、今年はそれぞれのブランドの『十八番』(おはこ)をテーマに選んでいただくといいかもしれません」(宇野さん)

トレンド3:複数買いをして、「食べ比べ」をするのがブーム?

「ここ最近は、スイーツ好きな方が1人で複数買いしたり、みんなで持ち寄って食べるというニーズも増えています。そんな、スイーツの感度が高い方向けに提案しているのが、『デザインや素材使い』に新しさのあるケーキ。五感に響くような趣向が凝らされたケーキに、トレンド感が反映されていますね」(三宅さん)

各店からお目見えする2015年のクリスマスケーキ

<日本橋三越>

<キャンティ>妖精たちの家

【日本橋店限定】<キャンティ>妖精たちの家 50点限り 5,400円(税込)日本橋三越

マカロン生地のニッセが別添えで14枚付いていて、ホワイトチョコレートでできた家の周りを好きなように飾り付けが可能。わいわい楽しめるケーキです。

<銀座三越>

<パティシエ・シマ>アントルメクレームアンジュ

【三越限定】<パティシエ・シマ>アントルメクレームアンジュ 50点限り 5,832円(税込)
三越銀座店/日本橋三越

<パティシエ・シマ>の『十八番』と言える一品。シェフがこだわりを持つというフロマージュブランのおいしさが際立ちます。いちごの華やかさも目をひくスペシャリテ。

<伊勢丹新宿店>

 <パティスリー ユウ ササゲ>デュック

【伊勢丹新宿店限定】<パティスリー ユウ ササゲ>デュック 50点限り 5,832円(税込)伊勢丹新宿店

ヘーゼルナッツが大好きな同店のシェフ・捧雄介氏の真骨頂と呼べるこのクリスマスケーキは、いくつもの表情を持つヘーゼルナッツの香りとコクを凝縮したクリームに、コーヒーとアロマのうまみを閉じ込めたムースを合わせたもの。同じくこだわりのある他店のケーキも並べて、食べ比べをしてみたくなるアイテムです。

 

年々変化する「クリスマスケーキ」のトレンド。「誰とどのように楽しむのか?」をコンセプトにするのが、2015年のクリスマスケーキ選びのカギとなりそうです。

文: 横澤寛子

  • スタイリスト/宇野佑衣

    三越伊勢丹の洋菓子アシスタントバイヤー。2014年オーストリアワイン大使コンテストではゴールド賞を受賞するほどオーストリアの食文化を愛している。好きなケーキは、ザッハ・トルテ。

  • スタイリスト/三宅文乃

    公私共にスイーツ漬けの生活を送り、お菓子・スイーツのエキスパートとしての信頼も厚い三越伊勢丹洋菓子担当アシスタントバイヤー。もちろん、仕事を離れてもおいしいスイーツ店巡りに余念がない。

商品の取扱いについて/インターネット受付について

【商品の取扱いについて】
この記事でご紹介している商品は、日本橋三越本店では2015年10月6日(火)~12月13日(日)、銀座三越では2015年10月10日(土)~12月13日(日)、伊勢丹新宿店では2015年10月14日(水)~12月10日(木)の期間中、各店にてご予約を承っております。

【インターネット受付について】
三越オンラインストア:2015年10月6日(火)午前10時~12月13日(日)午前10時
伊勢丹オンラインストア:2015年10月14日(水)午前10時30分~12月9日(水)午前10時

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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海苔のかわりにトマトを巻く!?新感覚のカラフルロール寿司

有職の三色の巻き寿司
有職の三色の巻き寿司

〈有職〉三色の巻き寿司(1折)1,944円

ころんとかわいい三色の巻き寿司。巻かれているのは海苔……かと思いきやなんと野菜のシートなのです! 原材料100%でできているという驚きのこのシート、赤はトマト、緑はほうれん草、薄いオレンジ色は玉ねぎからできているのだそう。シートの力強い野菜の味にフレッシュな具を合わせた味わいは新感覚でクセになりそう。見た目に楽しい、食べてびっくりの巻き寿司は集いの場でも活躍してくれるはず! 手土産に持っていけば話題の的になること間違いなしです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~10月2日(火)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有識にてお取扱いがございます。

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ふわふわのお肉!? 熟成松阪牛ヒレ肉の衝撃

松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉
松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉

<松阪牛専門 麻布日進>三重県産松阪牛 ヒレ肉(100g) 6,480円(税込)

焼き肉で「ふわふわ」な食感は未知の領域でした。が、満を持しての「ふわっふわ」です。熟成松阪牛の「ヒレ肉」、100gあたり、なな、なんと6,480円。松阪牛の美味しさを追及する<松阪牛専門 麻布日進>が施すエージングによって、松阪牛のうまみが十二分に引き出されました。そのやわらかな食感は、まさにふわふわ。クセがなくあっさりとした味わいなのに、濃厚なうまみ! 週1ペースで不定期入荷のため、遭遇できた人はぜひ。

取扱い:伊勢丹新宿店
※週1ペースで不定期入荷

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケット/松阪牛専門 麻布日進にてお取扱いがございます。
また、伊勢丹オンラインストアでは松坂牛専門 麻布日進の一部商品をお取扱いしています。

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