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過去の記事

2016.01.22

おすすめアイテム

「梅干」と「漬物」がチーズに合う!? パーティにもおすすめの簡単おつまみ！

気心の知れた仲間で集うパーティに、美味しいおつまみはいかがですか？ 今回は、そんなホームパーティに持ち寄りたい、意外な組...

2016.01.21

おすすめアイテム

【伊勢丹新宿店】激辛だけど奥深い！ おすすめの高級ラー油4選。使い方、味わいをプロが検証

ジューシーな餃子やラーメンのアクセントに、豆腐や白いごはんにのっけてもいい。ピリッと辛いラー油は、食卓に欠かせないアイテ...

2016.01.20

おすすめアイテム

自宅にいながら旅気分。「全国おとりよせグルメ」ベストセラー5選

ネットの中の名セレクトショップ 目利きバイヤーが全国津々浦々をその足で回って見つけた絶品だけが並ぶ、伊勢丹の催物。実は...

2016.01.19

レシピ

1人分の簡単ポタージュレシピ3品（かぼちゃ、春菊、きのこ）。生クリームなし、野菜＋だし＋水分の3つだけ

一口飲めば、おなかだけでなく、心までも満たしてくれる温かいスープは、冬の食卓に欠かせない一品。なかでも具材のうまみを存分...

2016.01.19

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜「小寒」、「大寒」

氷ばかり艶なるはなし。苅田の原などの朝のうすこほり。ふりたるひはだの軒のつらら。枯野の草木など、露霜のとぢたる風情、...

2016.01.18

レシピ

【決定版】魚のプロが解説！ ムール貝の白ワイン蒸しレシピ。旬や選び方も教えます

ムール貝といえば、パエリアやアクアパッツァなどに使われ、お店で食べるイメージがあるもの。でも実は、ベルギーなどのヨーロッ...

2016.01.18

レシピ

【まとめ】岩田シェフの肉レシピ。選び方・調理のコツ・つけあわせを解説！

WEB FOODIEで好評！ 伊勢丹新宿店内「アイズミート セレクション」の岩田晴美シェフによる肉のレシピや解説など、関...

2016.01.17

レシピ

冷蔵庫で簡単！「ふぐの一夜干し」の作り方と美味しい食べ方のレシピ～ プリップリの身が絶品！

今年もふぐがおいしい季節がやってきました。高級食材のふぐを自宅で料理するといえば鍋！ という方が多いのではないでしょうか...

2016.01.16

レシピ

おいしさの秘密は砂糖！ プロが教える「しめ鯖」の作り方

煮てよし、焼いてよしの、安くておいしい魚の代表選手「鯖」。脂がたっぷりのった冬の時期にこそ楽しみたいメニューが、「しめ鯖...

2016.01.15

おすすめアイテム

美味しい海苔の基礎知識～ 高級海苔から味付け海苔まで、地味に見えてこんなにスゴイ！

カニやふぐ、ぶりなどの海の幸が旬を迎える冬、「海苔」も旬を迎えることをご存知ですか？ 一年中取扱いがあり、日持ちのする「...