「レシピ」「おつまみ」の記事一覧

2016.04.05

レシピ

【下処理も解説】アヒージョは卒業！ ホタルイカのおつまみレシピ3品。プリっとした食感が最高です

旬の3月〜5月頃に旬を迎える、春の訪れを告げる海の幸「ホタルイカ」。定番料理といえば、アヒージョや沖漬けや酢みそあえが思...

2016.03.03

レシピ

【簡単】パーティー料理におすすめ「ディップ」レシピ4品。パンにもワインにも合う！

パーティーのテーブルで大人気のおつまみ料理といえばディップ！ ワインやビールにもぴったりで、メイン料理の合間にちょっとつ...

2016.03.02

レシピ

【スペインバルのシェフ直伝】超簡単「ホタルイカのアヒージョ」レシピ。加熱はたったの30秒！

ここ数年ですっかり定着した人気のバルメニュー、アヒージョ。具材をオイルで煮るシンプルな料理ですが、お家で作るとお店の味に...

2016.02.28

レシピ

意外な美味しさ発見！ 酒粕レシピ4品。鶏肉の唐揚げ、ラムグリル、おつまみ、お菓子…

新酒ができる1〜2月に、店頭に並びはじめる酒粕。酒粕を使ったレシピといえば、甘酒や粕汁がお馴染みですが、お家で使い切れず...

2016.02.26

レシピ

【簡単おつまみ】こんな食べ方あったんだ！ 新感覚のおしゃれな「ナッツ」レシピ

お酒のおつまみの定番、ナッツ。そのまま食べることがほとんどですが、ちょっと手を加えるだけで、おしゃれ感のある一品に。おう...

2016.02.24

レシピ

パン屋さんが教える「ビストロ風オープンサンド」のレシピ

最近、イートインでお酒とのマリアージュを提案するパン屋さんが人気です。そこで今回は、ワインがどんどんすすむおつまみサンド...

2016.02.14

レシピ

果物を切って干すだけ。自家製「ドライフルーツ」の作り方

空気が乾燥すると風邪をひきやすくなったり、肌や髪へのダメージが気になったりしますが、この気候が都合のいいこともあるんです...

2016.01.16

レシピ

おいしさの秘密は砂糖！ プロが教える「しめ鯖」の作り方

煮てよし、焼いてよしの、安くておいしい魚の代表選手「鯖」。脂がたっぷりのった冬の時期にこそ楽しみたいメニューが、「しめ鯖...