「レシピ」「おつまみ」の記事一覧

2016.03.02

レシピ

【スペインバルのシェフ直伝】超簡単「ホタルイカのアヒージョ」レシピ。加熱はたったの30秒！

ここ数年ですっかり定着した人気のバルメニュー、アヒージョ。具材をオイルで煮るシンプルな料理ですが、お家で作るとお店の味に...

2016.02.28

レシピ

意外な美味しさ発見！ 酒粕レシピ4品。鶏肉の唐揚げ、ラムグリル、おつまみ、お菓子…

新酒ができる1〜2月に、店頭に並びはじめる酒粕。酒粕を使ったレシピといえば、甘酒や粕汁がお馴染みですが、お家で使い切れず...

2016.02.26

レシピ

【簡単おつまみ】こんな食べ方あったんだ！ 新感覚のおしゃれな「ナッツ」レシピ

お酒のおつまみの定番、ナッツ。そのまま食べることがほとんどですが、ちょっと手を加えるだけで、おしゃれ感のある一品に。おう...

2016.02.24

レシピ

パン屋さんが教える「ビストロ風オープンサンド」のレシピ

最近、イートインでお酒とのマリアージュを提案するパン屋さんが人気です。そこで今回は、ワインがどんどんすすむおつまみサンド...

2016.02.14

レシピ

果物を切って干すだけ。自家製「ドライフルーツ」の作り方

空気が乾燥すると風邪をひきやすくなったり、肌や髪へのダメージが気になったりしますが、この気候が都合のいいこともあるんです...

2016.01.16

レシピ

おいしさの秘密は砂糖！ プロが教える「しめ鯖」の作り方

煮てよし、焼いてよしの、安くておいしい魚の代表選手「鯖」。脂がたっぷりのった冬の時期にこそ楽しみたいメニューが、「しめ鯖...

2015.12.12

レシピ

「燻製」がフライパンでたったの3ステップ！ 自宅で10分・簡単スモークレシピ

これまで、燻製作りといえば、キャンプやBBQのイメージがありましたが、ここ数年、自宅でできる燻製作りがブームになっている...

2015.08.20

レシピ

【シェフ直伝】フライドポテト（フレンチフライ）の究極のレシピ。美味しすぎて止まらない！

だ、誰か私を止めてください…！ 手が、フライドポテト（フレンチフライ）を食べる手が止まらないんです!!　料理の付け合わせ...