「読み物・コラム」の記事一覧

2015.04.11

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜 二十四節気『清明』

古来より日本の季節と文化によりそって、その節々に祝いや祈りを込めて受け継がれてきた「和暦」。五節句、二十四節気、七十二候...

2015.04.10

読み物・コラム

製造は年に一度、完成まで半年。能登が生んだ飴色の宝石「丸柚餅子」

2015年３月北陸新幹線の開通で、ここ数年注目を集めている北陸。小京都と呼ばれる石川県の金沢などでは茶の湯の文化が栄え、...

2015.04.10

読み物・コラム

ぽたっ…ぽたっ…。1秒に1滴しか採取できない、プレミアムな楓のシロップ

とても生産量が少なく、まさにプレミアムな逸品なんですよ。 山形で生産される、楓糖（ふうとう）。日本では、古くから山の民...

2015.04.09

読み物・コラム

日本海からのインスパイア―諏訪綾子さんが見せる、石川県『絶景の食』

おいしさの追求でも健康食品でもない、新たな「食の価値」を伝えることをテーマに活動するフード・アーティスト諏訪綾子さん。 ...

2015.04.05

読み物・コラム

花薫る季節。「ドレッサージュ」で花開く、晴れやかな食卓

お料理を美しく華やかに盛りつけることを「ドレッサージュ」と呼ぶのをご存じですか？ もともとは馬術競技のひとつで、馬を正...

2015.04.04

読み物・コラム

東京ピクニッククラブが提案する、お花見ピクニック・スタイル！

日本の春の風物詩としての「お花見」、桜を眺めながら酒や料理と会話のひとときを楽しむ。 「いまから300年前、享保の改革...

2015.04.04

読み物・コラム

ローカルディープ和菓子の旅 Vol.1／日本三大菓子処「石川県」

日本全国、四季折々の味わいを「和菓子」で楽しんでみませんか。この連載では、各地で愛されている定番の品から知られざる逸品ま...

2015.04.03

読み物・コラム

自然派ワインファンに送る、「テーブル日本酒」の楽しみかた

日本酒はなんだか難しそう、合わせる酒の肴も渋い感じ？ いえいえ、そんなことはありません！ フレンチやイタリアンにもよく合...

2015.04.02

読み物・コラム

二日酔いにもってこい!? 究極のインスタントスープ「かちゅー湯」

春はお花見や歓送迎会の季節。お酒を飲む機会も増えますね。飲み過ぎた翌日、二日酔いですっきりしない、なんてことはありません...

2015.04.02

読み物・コラム

桜とのマリアージュを楽しむ、2015年のお花見酒

朝、昼、夜。お花見スタイルも自分らしく 待ちに待った桜の季節が到来。屋外で、屋内で、仲間と一緒に、散歩をしながら。今年...