【連載】in her pocket いつものあの味:第1回/chioben 山本千織さん_1

許されるならば、ポケットに入れていつも持ち歩きたい、机や仕事場に常備しておきたい、そんな、いつものあの味を紹介するコラムがスタートします。第1回のゲストは鮮やかな見た目とそのおいしさでファンが続出しているchiobenこと料理家・山本千織さんです。

冷めてもおいしく、見たこともないようなバラエティ豊かな材料が詰まったお弁当を生み出す山本さん、実はかなりの伊勢丹好きだそう。「もちろん、フードフロアも通ってます!」と二つ返事で返してくれた山本さんのお気に入りの味、気になりますね。

山本さんが選んだ1品目はあの名店の定番サンド!

【連載】in her pocket いつものあの味:第1回/chioben 山本千織さん_2

山本さん、1品目のチョイスは、安定したおいしさとポケットに入りそうなサイズ感が嬉しい、<まい泉>の「ヒレカツサンド」。

「まい泉さんのヒレカツサンドは、キャベツが入っていないからポロポロと落ちないし、パンもしっとりとしていて、衣と一体になっているところがいいんです」

とにかくお腹が空いて早く何か食べたいときには、必ずかつサンド。お腹が空いた状況で伊勢丹のデパ地下に入ったら、まず一目散に<まい泉>を目指し、「ヒレカツサンド」を買って、食べながら歩くというのがchioben流なんだとか。

「今回の取材話をいただいたときに、真っ先に思い浮かんだのがこれでした。満足感があるのに手軽な感じがいいんですよね。逆に、お腹いっぱいでもずっと食べ続けれるのは餃子。かつサンドはポケットに入れておきたいし、餃子はテーブルに置いておきたいですね」

2品目はプレゼントにも喜ばれる、名店スイーツ

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ドイツ・ニーダーザクセン州の州都で、ハノーファーで約100年の伝統を刻んできた老舗バウムクーヘンの店<ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ>。何度聞いても覚えられない気がしてしまうその名前とは裏腹に、一度見たら忘れられないキュートなパッケージで知られる女性に人気のお店です。

「結局、コレかーって思われるかもしれないけれど、結局コレ!」と、山本さんが取り出した次なるおすすめは「バウムシュピッツ」 。アンズジャムがサンドされたバウムクーヘンを、チョコレートでコーティングしたやみつきのお菓子です。

「まだ北海道で料理屋をやっていたときに、東京からのお土産でもらって感動したんですよね。パッケージや包装紙がかわいいのに、オシャレすぎないし、このセンスはなかなか出せないと思います。友人への気軽なプレゼントとしてもちょうどいいボリューム感。自分へのご褒美としても、バウムクーヘンのホールだと大きいし持ち歩くのがちょっと億劫に思えるけれど、その点、バウムシュピッツはどこか気楽さがあって、帰宅途中に箱を開いて食べれるのがいいんです。でも、おいしいのでパクパク食べてしまって、家に着く頃にはほぼ半分はなくなってしまうんですけど(笑)」

ポケットの中に入れるためにある、あの調味料

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3品目は定番の調味料の登場です。創業300年、宮内省御用達もつとめた香煎の専門店<原了郭>の白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実が絶妙な配合でブレンドされた「黒七味」。友人の影響で、山本さんも持ち歩くようになったのだとか。

「かまぼこや焼き鳥を買い食いしたときや、出先で野菜を外で茹でたりしたときに便利で、長年重宝しています。味自体が本当においしいし、これと並ぶくらいおいしいものにはまだ出会えていません。まさにポケットに入れるためにある調味料だと思います。常備用には八角筒入り、持ち歩き用にはやっぱり1回分使い切りの豆袋パックがおすすめですね」

幸福な発見を探して、今日もデパ地下へ行く

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今回のお題をぎりぎりまで真剣に考えてくれたという山本さん。結果、新商品や女性ウケといったアイテムではなく、山本さんにとって「最も幸福感が大きい」3品になったのだそう。「ヒレカツサンド」は好きなものを食べて満たされる幸せ、「バウムシュピッツ」は買っただけでもそのかわいさにうれしくなる幸せ、「黒七味」は、生活を充実させてくれる幸せを与えてくるのだといいます。

「行くと何かしら新しい発見があるので、楽しくなっちゃうんですよね。気づくとずっと居てしまいます。フードに限らず、伊勢丹には探しているものが大体揃っているというのも嬉しいですね」

ときには珍しい食材や調味料を、ときには新メニューのアイデアを求めて、デパ地下探索することも、chiobenの幸福感溢れるおいしいお弁当づくりに欠かせない、フィールド・ワークのひとつなのかもしれません。

文: 小川知子

写真:阿部健
協力:dish 東京ガストロノミーカフェ
 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳、プラ ド エピスリー・グランアルチザン、シェフズセレクションにてそれぞれのお取扱いがございます。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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「ルパン三世」×伊勢丹。盗みたくなる宝石飴!?

Ameya Eitaroのスイートジュエル
Ameya Eitaroのスイートジュエル

<Ameya Eitaro>スイートジュエル 各3,780円(税込)

重厚感のあるボックスの中にはキラキラと輝く宝石……のように見える、この正体はなんと飴! ダイヤモンドやクリスタルと同じカットをしているので、まるで本物のように輝いて見えるそのクオリティには、ルパン三世もきっと騙されてしまうことでしょう。これまでルパンが着用してきたジャケットをモチーフとした、ピンク、青、緑、赤の4色展開。ボックスの中には、宝石を狙うルパンからの「予告状」が入っているという楽しい仕掛けも!

※(写真上から)<Ameya Eitaro>(緑)サーリセルカの愛、(ピンク)ヴィクトリアの涙、(青)ラピスラズリの瞳、(赤)クレオパトラの心

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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「ルパン三世」五ェ門が懐に忍ばすかりんとう⁉︎

日本茶菓SANOAHの緑茶かりんとう
日本茶菓SANOAHの緑茶かりんとう

<日本茶菓SANOAH>緑茶かりんとう 1,188円(税込)

「ルパン三世」と<日本茶菓SANOAH>がコラボ! 甘みと渋みがしっかりきいた緑茶のかりんとうを作りました。このアイテムのイメージは石川五ェ門。以前より<SANOAH>のパッケージに使われていた真田紐は、刀の下げ緒や帯留用の紐などにも使われるもので、五ェ門のイメージとぴったりはまります。剣術の達人とお茶菓子の専門店による夢のあるコラボです。

※<日本茶菓SANOAH>緑茶かりんとう詰合せ(抹茶黒糖30g・煎茶梅ざらめ30g)
※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

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「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、7月4日(水)以降順次、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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