【日本橋三越】パティシエの技が光る！ チョコレートケーキ19選。新ブランドから人気ブランドまで

甘くてほろ苦いチョコレート菓子のなかでも、チョコレートケーキはパティシエの繊細な技が生み出すムースやガナッシュ、クリームなどが重なり合う、贅沢なスイーツですよね。東京・日本橋三越本店には、そんなチョコレートケーキが数多く揃っています。

もともと日本橋三越本店には＜ティール＞＜ジャン＝ポール・エヴァン＞＜デメル＞＜ゴディバ＞＜ベルアメール＞など、チョコレート専門店が多数ありますが、さらに2026年夏の洋菓子エリアのリフレッシュオープンで＜27℃（ニジュウナナドシー）＞が加わり、チョコレートケーキ選びの楽しみが広がっています。

そこで今回、なめらかな口どけやしっとりした生地との組み合わせが楽しめる生ケーキを中心に、バイヤーからおすすめを教えてもらったチョコレートケーキ19品をご紹介！ 日本橋三越本店でしか買えない限定のタルトから、人気ブランドの定番ケーキ、新登場の専門店が手がけるケーキまで、見た目も味わいも個性豊かなラインアップです。

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まずは、日本橋三越本店・三越伊勢丹でしか買えない限定のチョコレートケーキからご紹介します。

【日本橋三越のチョコレートケーキ①／日本橋三越本店限定】＜ティール＞なめらかムースとサクサク生地のチョコレートタルト

東京・日本橋兜町に本店を構えるチョコレート＆アイスクリームショップ＜ティール＞からは、日本橋三越本店でしか買えない「チョコレートのタルト」をご紹介。

サクサクと香ばしいタルト生地に、アマゾンカカオを使ったチョコレートクリームをたっぷりと絞っています。ムースのなめらかな口どけに、カカオニブのカリッとした食感が心地よいアクセント。コーヒーを添えて、カカオの豊かな香りをじっくり味わいたい！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ②／日本橋三越本店限定】＜資生堂パーラー＞オレンジリキュールが香る、軽やかなケーキ

＜資生堂パーラー＞の「チョコレートケーキ」は、日本橋三越本店でしか買えない限定品。北海道産小麦粉に国産バター、ココアパウダーを合わせてふんわり焼き上げた生地に、なめらかなチョコレートクリームをサンドしています。

オレンジリキュール「グラン マルニエ コルドン ルージュ」が甘く香る大人の味わい。やわらかな生地とクリームの、軽やかな口どけも魅力です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ③／三越伊勢丹限定】＜ノワ・ドゥ・ブール＞ガナッシュのコクを楽しむ、苦味控えめのショコラ

三越伊勢丹オリジナルブランド＜ノワ・ドゥ・ブール＞の「ショコラ・レジェ」は、ブランド誕生時から続く定番ケーキ。カカオ分56％と35％のベルギー産チョコレートをブレンドしたガナッシュが、味わいの決め手です。

チョコレートスポンジやクリームを7層に重ね、表面をチョコレートでコーティング。ガナッシュのコクを楽しみながら、苦味は控えめ。チョコレートケーキは好きだけれど、ビターすぎるものは苦手、という方にもおすすめです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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続いては、新しく登場したチョコレート専門店から、おなじみの人気ブランドまで。それぞれの個性が光るチョコレートケーキをご紹介します。

【日本橋三越のチョコレートケーキ④】＜27℃（ニジュウナナドシー）＞花びらのようなチョコにときめく！ ベリーとショコラの甘酸っぱい組み合わせ

大阪・肥後橋に1号店を構えるチョコレートスイーツブランド＜27℃（ニジュウナナドシー）＞。2026年夏、日本橋三越本店に関東初の常設店がオープンしました。

「アン・カレ」は、花びらのように薄いチョコレートを飾ったケーキ。マダガスカル産チョコレート「マンジャリ」の、赤い果実を思わせる酸味が特徴です。

アーモンドが香るショコラ生地に、ミルクチョコレートといちごのクリーム、フランボワーズといちごのジュレを合わせ、全体を包むのはショコラムース。カカオのコクにベリーの甘酸っぱさが溶け合い、濃厚なのに後味は軽やかです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

【日本橋三越のチョコレートケーキ⑤】＜27℃（ニジュウナナドシー）＞ショコラに重なる、キャラメルとオレンジ、バナナの香り

同じく＜27℃（ニジュウナナドシー）＞の「ル・ショコラ」は、艶やかな表面にチョコレートのプレートと金箔を飾ったケーキ。ドミニカ産チョコレートをベースにしたムースとショコラ生地に、バナナのジュレ、オレンジが香るキャラメルクリームを組み合わせています。

力強いカカオ、香ばしいキャラメル、爽やかなオレンジ、まろやかなバナナと、ひと口の中で変化する味わいも魅力。ジュレに加えたラム酒もほのかに香り、ショコラと果実の組み合わせに奥行きを感じます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

【日本橋三越のチョコレートケーキ⑥】＜ペイサージュ＞タルトもムースもショコラ尽くし！ カカオの香りを堪能

チョコレートをじっくり味わいたい日に気になるのが、＜ペイサージュ＞の「カミーノベルデ（タルト）」。ガナッシュを流し込んで焼き上げたタルトショコラに、ビスキュイショコラ、口どけのよいムースショコラを重ねています。

タルト、ビスキュイ、ムースと、異なる食感でカカオを味わえるのが、チョコレート好きにはたまらない！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑦】＜ティール＞まるでカカオの実！ 濃厚ショコラに爽やかなアクセント

＜ティール＞の「カカオ」は、カカオの実をかたどった艶やかな姿が印象的。

中は、カカオの風味豊かなチョコレートムースと、軽やかなバニラクリームの2層仕立て。柑橘を思わせる香りのティムットペッパーが、濃厚な味わいに爽やかなアクセントを添えています。ユニークな形は、手土産にしても話題になりそうです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑧】＜ラ・メゾン白金グラン＞マカロンを飾った、カカオの深みと酸味を楽しむショコラ

「上質カジュアル」をテーマにした東京の洋菓子店＜ラ・メゾン白金グラン＞。「ダブルショコラ」は、トップにちょこんと飾られたキュートなマカロンが目を引きます。

酸味とカカオの深い風味を楽しめるショコラムースに、濃厚なショコラクリーム、口どけのよいビスキュイを重ねています。カカオニブやクレープ生地を混ぜたショコラクランブルが、カリッとした食感をプラス。なめらかさと歯ごたえの両方を楽しめるのがうれしい！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑨】＜パレスホテル東京スイーツブティック＞艶やかな姿にうっとり。オレンジとナッツが香るショコラ

ホテルメイドのスイーツが揃う＜パレスホテル東京スイーツブティック＞。「ロワイヤル ショコラ」は、艶やかなチョコレートをまとった宝石のような美しい姿に心ときめくケーキです。

中には、カカオ生地と2種のチョコレートムース、オレンジピール入りクリームが。チョコレートのコクにオレンジの爽やかな香り、ナッツの香ばしさが重なり、ひと口ずつゆっくり味わいたくなります。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑩】＜アンリ・シャルパンティエ＞三角形のチョコでおめかし♪ 甘酸っぱいジャムを重ねたザッハトルテ

1969年、兵庫県芦屋市に創業した洋菓子店＜アンリ・シャルパンティエ＞。「王様のザッハトルテ」は、オーストリアの伝統菓子を現代的なデザインと味わいにアレンジしたケーキです。

チョコレート生地にアプリコットシロップ、アプリコットパッションジャム、ガナッシュを重ね、コクと甘酸っぱさを引き出した一品。周囲に飾った三角形のチョコレートでおしゃれをした姿は、手土産にもぴったりです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑪】＜アンリ・シャルパンティエ＞ほろ苦いカカオに、甘酸っぱいチェリージャムをきかせて

＜アンリ・シャルパンティエ＞の「ショートケーキ・ノワール（チョコ）」は、チョコレートの深みとミルクのやさしさを楽しめる大人のショートケーキ。カカオ分73％のクーベルチュールに、コニャックオレンジの香りをほのかにきかせています。

中にはなめらかなクレームショコラ、スポンジとクリームの間にはグリオット（サワーチェリー）ジャムが。カカオのほろ苦さを引き立てる、果実の甘酸っぱさも魅力です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑫／期間限定】＜アンテノール＞コーヒーとナッツが香る、9層仕立てのケーキ

＜アンテノール＞の「オペラ」は、チョコレートにコーヒーとナッツの風味をきかせたケーキ。コーヒーを染み込ませたアーモンドスポンジに、ガナッシュや2種のバタークリームなどを合わせています。

なかでも、アーモンドプラリネを練り込んだバタークリームが、コクと香ばしさを添えるポイント。しっとりした生地となめらかなクリームを通して、コーヒーのほろ苦さとナッツの余韻が広がります。

クラシックケーキをテーマにした11月限定のラインアップとして登場するこちらは、2026年11月30日（月）までの販売。さらに、2027年2月にも1か月限定で再販が予定されています。この機会をお見逃しなく！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑬】＜デメル＞甘みと杏ジャムの酸味が好相性！ 伝統のザッハトルテ

1786年、オーストリア・ウィーンで創業した洋菓子店＜デメル＞から、伝統の「ザッハトルテ0号」をご紹介します。

チョコレートスポンジに杏ジャムを重ね、チョコレート糖衣で包んだケーキは、コクのある甘みと果実の爽やかな酸味が魅力。飾りを抑えたシンプルな姿にも、長く親しまれてきたお菓子の風格が感じられ、自分へのちょっとしたご褒美にも選びたくなります。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑭】＜ベルアメール＞クレームブリュレをしのばせた、カカオ香る濃厚ショコラ

日本のショコラ専門店＜ベルアメール＞の定番「アメール」。オリジナルのビターチョコレートを使ったムースの中に、砕いたカカオ豆で香り付けしたクレームブリュレをしのばせています。

なめらかなムースとコクのあるブリュレが一体となった、カカオの香り豊かな味わい。濃厚なチョコレートをじっくり味わいたい日に選びたい！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑮】＜ジャン＝ポール・エヴァン＞濃厚ショコラにジンジャーが隠し味！

チョコレート好きへの贈り物にもおすすめなのが、＜ジャン＝ポール・エヴァン＞の「グアヤキル」。ショコラムースとアーモンド入りのショコラビスキュイを重ね、表面を艶やかなグラサージュショコラで覆っています。

底のビスキュイにはジンジャーコンフィをしのばせ、濃厚なチョコレートの味わいに清涼感をプラス。カカオの力強い風味とアーモンドの香ばしさも楽しめます。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑯】＜ジャン＝ポール・エヴァン＞甘さ控えめがうれしい！ ピスタチオ香る大人のショコラ

同じく＜ジャン＝ポール・エヴァン＞から、ピスタチオを使ったチョコレートケーキ「ドゥジャ ピスターシュ」をご紹介。

カカオムースとアーモンド入りのショコラビスキュイを重ね、底にはピスタチオ入りのチョコレート、トップにはホイップしたガナッシュを。しっとりとした口どけのあとに、アーモンドの食感とピスタチオのやさしい香りが広がります。甘さ控えめなので、カカオとナッツの風味を楽しみたい方にもおすすめです。

こちらは2026年の販売は終了しています。2027年3月1日（月）から、再び販売がスタートするのでお楽しみに！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑰】＜ジャン＝ポール・エヴァン＞甘酸っぱいフランボワーズとショコラが溶け合う

＜ジャン＝ポール・エヴァン＞の「ショコラ フランボワーズ」は、チョコレートと果実の組み合わせを楽しめる定番ケーキ。赤く艶めくフランボワーズのジュレが目を引きます。

軽い食感のカカオムースと、フランボワーズシロップを染み込ませたアーモンド入りのショコラビスキュイを交互に重ねています。しっとりとした口どけとともに広がる、果実の甘酸っぱさとカカオの香り。コーヒーはもちろん、紅茶と合わせて楽しむのもよさそうです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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最後に、家族や友人と切り分けて楽しみたいチョコレートケーキをご紹介。好きな大きさにカットして、みんなで味わうのも楽しそう！

【日本橋三越のチョコレートケーキ⑱】＜ゴディバ＞ゴールドスプレーがきらめく、ラグジュアリーな味わい

＜ゴディバ＞の公式オンラインストアで販売しているチョコレートケーキ「ゴディバ アントルメ オ ショコラ」が店頭で買えるのは、日本第一号店の日本橋三越本店だけ。ゴールドのきらめきをまとった姿は、特別な日を華やかに彩ってくれそう♡

幾度にも重なる層が奏でるのは、濃厚なカカオと繊細な食感のマリアージュ。チョコレートを贅沢に使ったムースで全体を包み込み、ふんわり軽やかなガナッシュとココアのジェノワーズが見事なハーモニーを生み出します。

冷凍で持ち帰り、冷蔵庫（10℃以下）で約5時間を目安に解凍してください。解凍後は冷蔵庫で保管して、早めにお召し上がりください。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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【日本橋三越のチョコレートケーキ⑲】＜ゴディバ＞カカオの深みを引き立てる、フランボワーズの甘美な酸味

＜ゴディバ＞の「ゴディバ ショコラ フランボワジー」は、切り分けた断面の層も美しいチョコレートケーキ。ダークチョコレートを贅沢に使ったムースとジェノワーズの間に、フランボワーズのコンフィチュールを使用したジュレを重ねることで、フランボワーズの甘美な酸味がカカオの深みを引き立てます。

こちらも冷凍で持ち帰り、冷蔵庫（10℃以下）で約5時間を目安に解凍してください。解凍後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりくださいね。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

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気になるチョコレートケーキは見つかりましたか？ カカオの濃厚な味わいから、果実の甘酸っぱさ、ナッツの香ばしさまで、選ぶ楽しさが広がるラインアップ。自分へのご褒美や大切な方への手土産に、日本橋三越本店でお気に入りを探してみてください！

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