2018.02.13レシピ 【プロの技】砂糖で下茹で!? しみしみになる大根の煮物レシピ(ふろふき大根、おでんに) 煮物などに欠かせない、大根。味をしみ込ませようと長時間煮ると外側から煮崩れしてしまうし、早めに引き上げると中心まで味がし...
2018.02.11読み物・コラム プロだから知っている。食材保存の新常識テクニックまとめ 肉、魚や野菜など、購入した食材はできるだけ美味しさをキープしたまま保存したいもの。冷蔵も冷凍も、巷にはさまざまな保存法の...
2018.02.08レシピ 【鶏肉専門店】フライパンで作る、コリッと軟骨入り「鶏つくね」レシピ。甘辛いたれも必見! 居酒屋メニューの定番、鶏つくね。ふっくらとした食感とジューシーな肉汁、さらにコリッとした軟骨が美味しいですよね。実はこの...
2018.02.07おすすめアイテム 伊勢丹新宿店で一番売れた! スパークリングワインTOP5 デイリーからハレの日まで、場を華やかに演出してくれるスパークリングワインですが、「店頭に行ってもどれがいいのか、実は全然...
2018.02.06手土産・ギフト 即席なのにハイクオリティ。伊勢丹の人気レトルト・缶詰スープ5品 温めるだけで、簡単に食べられるレトルト・缶詰のスープ。インスタント食品というと、手間がかからない一方で、味などにちょっと...
2018.02.05スイーツ 人気ブランド勢揃い! 伊勢丹の草餅コレクション2018 古くから、女の子の成長を祝う3月3日の桃の節句に、健康を祈って食べられていた草餅。伊勢丹新宿店ではこの時期、人気ブランド...
2018.02.04レシピ 【まとめ】素材のうまみが際立つ! プロが教えるあったかスープのレシピ 旬の野菜や魚介が持つ、素材のうまみをぎゅーっと引き出したスープのレシピをご紹介。伊勢丹新宿店の野菜や魚のプロ、シェフ、人...