食べて楽しむイースターエッグ。おうちの調味料で作れるかんたん卵レシピ

2015年のイースターは、4月5日。イースターといえば、イースターエッグです。色とりどりにペイントした卵を飾って、イースター気分を盛り上げたいですよね。

さて、イースターエッグ用にとたくさん作ったゆで卵。せっかくだからおいしく楽しく味わい尽くしたいものです。そこで、ありあわせの調味料に漬けたり、残りがちな珍味をトッピングしたり。ちょっとしたひと手間で、ゆで卵の味の世界が広がるんです。まずはビニール袋漬けのアイデアから、ご紹介しましょう。

いろいろな調味料で、ビニール袋漬け

ゆで卵の醤油漬けや味噌漬け、ピクルスは聞いたことがあるけれど、漬け床を作るのがちょっと面倒。そこでまず、調味料単体、しかも少量で漬ける方法をご紹介。ゆで卵はビニール袋に調味料とともに入れてまぶし、空気を抜いて、袋の口をしばって冷蔵庫でひと晩以上保存。

味噌、醤油は、ゆで卵２個に対して小さじ２、ウスターソースは大さじ１を使用。漬け始めから2〜3日頃が食べごろです（写真左から味噌、ウスターソース、醤油）。

また、使い切れないこともある塩レモン（小さじ２）、キムチの素（大さじ１）、塩麹（大さじ１）もおすすめ。熟成が進んでまた違った味の世界が広がります（写真左から塩レモン、キムチの素、塩麹）。

※調味料の分量はすべてゆで卵２個に対する目安です。すべて漬け始めから2〜3日頃が食べごろです。

調味料をブレンドして、簡単漬けダレ

もうすこし目先を変えたいときは、調味料に別の味や風味をプラス。ごはんのおかずにもつまみにもぴったりです。

＊おすすめ！ 簡単漬けダレ

【写真左】白だし醤油（小さじ２）におろししょうが（小さじ１）
【写真中央】味噌（小さじ２）とプレーンヨーグルト（無糖・大さじ１）
【写真右】すし酢（大さじ２）にカレー粉（小さじ１）

※調味料の分量はすべてゆで卵２個に対する目安です。すべて漬け始めから2〜3日頃が食べごろです。

珍味や中華系の調味料で、簡単トッピング！

ゆで卵を漬ける時間がないときは、冷蔵庫の中を見渡してみて。塩辛や酒盗、わさび漬け、海苔の佃煮、ちりめん山椒などはありませんか？ 実はこれらのごはんのお供、ゆで卵にもとてもよく合うのです。

また、意外に思われるかもしれませんが、中華の調味料、豆板醤もゆで卵と相性よし。クセになるおいしさです。ぜひ、試してみてください。

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