「レシピ」「洋食」の記事一覧

2017.01.29

レシピ

【シェフ直伝】デミグラ不要で簡単！ ビーフストロガノフの人気レシピ。牛肉のうまみが濃厚♡

ビーフストロガノフとハッシュドビーフ。どちらも牛肉の煮込み料理ですが、この2つの違いをご存知ですか？ もっとも大きな違い...

2017.01.18

レシピ

ふっくらサクサクに揚げる！「牡蠣フライ」の作り方。薄い衣にワザがあった！

ぷりっとジューシーな牡蠣の美味しさを最大限に引き立てるポイントは、ふんわりサクッとした軽い衣に仕上げること！ そんなとび...

2017.01.16

レシピ

イワシの手開きから徹底解説！ 自家製オイルサーディンの作り方

缶詰などで手軽に食べられるオイルサーディンの、「自家製」レシピを紹介！ 新鮮なイワシで作るサーディンはきっとこれまでに味...

2016.12.15

レシピ

【人気】フライパンで簡単グリル、鶏もも肉のローストチキンのレシピ。りんごの酵素で驚きのやわらかさ！

ちょっとした下味の工夫で、どんな肉でもとってもやわらかく焼き上がる「魔法のようなレシピ」があるんです！ その「魔法のレ...

2016.11.17

レシピ

おしゃれ洋風つまみやおせちの作り置き！ 簡単おもてなしおかずレシピ【シェフ直伝】

ナチュラルな美味しさが人気のフレンチ店、東京・白金高輪＜ラ クープ ドール＞坪香絢也シェフに教えてもらった「作り置きでき...

2016.11.04

レシピ

【プロが解説】自家製マスタードの作り方。フレンチマスタード、粒マスタードの2つのレシピ

マスタードは市販品を買ってくるものというイメージがありますが、実はおうちで作ると「えっ！」と驚くほど美味しいんです。 ...

2016.08.21

レシピ

センスがいいと褒められる、生イチジクを使った簡単カフェ風レシピ

イチジクといえばドライフルーツやスイーツに使われることが多いイメージ。でも最近おしゃれなカフェやレストランでは、サラダや...

2016.08.18

レシピ

新感覚の美味しさ！ スイカとフルーツトマトの冷製パスタレシピ

夏代表の果物「スイカ」。はりきって丸ごと1玉買っても、食べきれなくてつい余らせがちだったりしませんか？ 食べごろを逃さず...