「伊勢丹新宿店」の記事一覧

2015.06.04

おすすめアイテム

5、6月が旬！ 青山椒・実山椒の下処理（茹で時間）、塩水漬けレシピ。薬味やハーブ感覚で使えます

山椒といえば、鰻などにパラパラっとかける粉末の調味料がすぐに思い浮かびますが、その未成熟の青い実「実山椒」が5月〜6月の...

2015.06.04

おすすめアイテム

日本酒が劇的に美味しくなる!? プロが教える、酒器選びのルール

ここ数年、国内だけでなく海外でも日本酒が人気。若手杜氏が新たに挑戦したお酒も多彩で、若い層をはじめユーザーが増えてきてい...

2015.06.03

読み物・コラム

お父さんの好きなもの。男の偏愛食サミット／橋本幹造氏×マッキー牧元氏×浦風冨道氏

「お父さんの好きなもの」といっても、その実態は十人十色。来たる父の日を前に、今一度お父さんの好物に目を向けてみませんか。...

2015.06.02

おすすめアイテム

フランス生まれのパン屋さん。店長が選ぶ、食べるべき「定番」2品

フランス、パリのマドレーヌ広場に本店を置くエピスリー（食料品店）、エディアール。顧客リストにはヘミングウェイやピカソ、歴...

2015.05.31

おすすめアイテム

スパイス専門店が教える「花椒（花山椒、ホアジャオ）」の使い方。麻婆豆腐以外にも！

キッチンの片隅で、いつかいつか…と出番待ちしている調味料。 特定の料理のためだけに購入した調味料を、いかに上手に、おい...

2015.05.29

おすすめアイテム

ソムリエリーダー宮沢さんの「いま飲みたい」初夏の白ワイン3選

うれしいことがあった日に、仕事をがんばったご褒美に、家族や知人への贈り物に。伊勢丹新宿店地下1階のワインコーナー『グラン...

2015.05.28

おすすめアイテム

伝説のレシピを復元！ 高級ノンアルコール飲料「1688 グラン・ロゼ」の正体

お酒が飲めないというだけで、祝いの席やセレモニーではちょっと肩身が狭いもの。お酒を断ると白けたムードになるのが気になると...

2015.05.27

読み物・コラム

辛口白ワインの代名詞「シャブリ」。違いを知って飲み比べたい！

フランスはブルゴーニュを代表する白ワイン「シャブリ」。ワイン好きならずとも、一度は耳にしたことがある産地ではないでしょう...

2015.05.23

おすすめアイテム

フランスの職人魂が宿るパン。ジャン・キルシャーの魅力

フランス、ドイツ、ルクセンブルク、ベルギーなど、69のミシュランレストラン御用達のベーカリーとして名高いジャン・キルシャ...

2015.05.21

読み物・コラム

力強くしみじみする味わい「坂ノ途中」が提案する野菜が元気をくれる

自然に近い農法で育てられた「やまのあいだファーム」の野菜。この農場を運営し、また同じスタイルの生産者の野菜を販売する京都...