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過去の記事

2016.10.21

読み物・コラム

江戸前の三大そば（蕎麦）、「藪」「更科」あとひとつ知っていますか？

100年以上に渡って歴史を紡いできた老舗のおそば屋さんの中には、御三家と呼ばれる系統があることをご存知ですか？ 街で見か...

2016.10.20

おすすめアイテム

足立音衛門(あだちおとえもん)の「栗のテリーヌ『天』」。高くても売れ続ける究極のパウンドケーキは1本1万円！

京都の北部、福知山にある焼き菓子専門店＜足立音衛門＞には、栗好きが全国から買いに訪れる究極のパウンドケーキ「栗のテリーヌ...

2016.10.19

おすすめアイテム

見よ！ ナイフがお肉を最高においしくする決定的瞬間【動画つき】

料理をする人なら誰しも、買いたて（または研ぎたて）の包丁で、食材を切ったことがありますよね？ キレッキレの刃で、スーッと...

2016.10.18

スイーツ

スイーツ激戦区の埼玉で話題の店。＜シャンドワゾー＞注目のケーキ5選

スイーツマニアの間では、スイーツ激戦区として知られる埼玉。なかでもメディアに取り上げられ、最近話題になっているのがパティ...

2016.10.17

レシピ

少しの煮汁で驚きの味！ かぼちゃの煮物（煮付け）プロのレシピ

かぼちゃの煮ものといえば、たっぷりの煮汁を入れて、弱火でコトコトじっくり。途中でひっくり返して味を含ませて―。「ちょっと...

2016.10.16

レシピ

自家製はやっぱり違う！ フレッシュな唐辛子で作るビネガーソース

生の唐辛子で作るビネガーソース、食べたことありますか？ その美味しさは格別！ 自分で作ると、市販品に比べて、生の唐辛子な...

2016.10.15

スイーツ

豊富なラインナップからお取り寄せ！ 三越伊勢丹の冷凍クリスマスケーキ2016

「せっかくなら美味しいクリスマスケーキを食べたいけれど、当日受け取りに行く時間がない」「お店が遠くて買いに行けない」。そ...

2016.10.14

レシピ

【プロ直伝】丸ごと1尾でうまみが断然違う！ アクアパッツァの本格レシピ。フライパンで作るから簡単です

魚をまるごと1尾使った料理は見栄えも良く、いつか自分も自宅で挑戦したいと憧れる人は多いのではないでしょうか。とはいえ、鮮...

2016.10.13

レシピ

イタリア風「さんまと丸ごとトマトの炊き込みご飯」の新レシピ

秋が旬の魚といえば、やっぱり「さんま」。伊勢丹新宿店の鮮魚コーナーの魚のプロ・上條シェフが教えてくれたのは、炊飯器で作れ...

2016.10.12

レシピ

実は簡単！ 基本のアイシングクッキーは専用の材料で失敗なし

食べるのがもったいないほどキュートなアイシングクッキー。バレンタインやプチギフトにぴったりの、一度は作ってみたい憧れスイ...