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過去の記事

2017.02.28

手土産・ギフト

プチギフトの新定番。こだわりデザインの「かわいい塩」

見た目にキュート、プチギフトにもぴったりな「塩」をご紹介。昔は塩を贈ることはあまり善しとされていませんでしたが、最近では...

2017.02.27

レシピ

自家製アンチョビの作り方。おまけにナンプラーもできる！【レシピ】

イワシを塩漬けにして作るアンチョビは、自宅でも簡単に手作りすることができます。今回紹介するのは、市販のアンチョビで使われ...

2017.02.26

レシピ

【まとめ】辛味調味料＆しっかり辛い絶品レシピ

これまでFOODIEで紹介した「辛いもの」の記事をまとめました。「ラー油」や「七味」、「柚子胡椒」などの調味料の紹介から...

2017.02.25

おすすめアイテム

焼いて食べたら美味しかった！ 意外な7アイテム

本来焼いて食べるものではないけれど、あえて焼いて食べてみたら美味しかった！ そんなアイテムをWEB FOOD...

2017.02.24

レシピ

自家製「パンチェッタ」のレシピ。塩漬けで豚肉のうまみが凝縮！

パンチェッタとは、豚バラブロック肉を塩漬けにし、乾燥・熟成させて作る加工品のこと。主に、イタリア料理のカルボナーラやサラ...

2017.02.23

レシピ

出汁（だし）の老舗が伝授！ 関西風うどんつゆの作り方。魚出汁のパンチにしびれるレシピ

うどんの味の決め手となるのは、なんといっても「出汁」。出汁のプロ・日本橋だし研究所の南出さんに「うどんつゆ」の作り方を伝...

2017.02.22

おすすめアイテム

食品フロアスタッフが本気で勧める、あの店の「コレ美味しい！」#16

日頃、三越伊勢丹の食品フロアで、実際に店頭に立っているスタッフたち。美食の戦場、美味の密林とでもいうべき空間で、お互いに...

2017.02.21

おすすめアイテム

これは一度、使ってみたい！ こだわり製法の塩6選

料理をする時に欠かせない調味料といえば「塩」。お店の塩コーナーを見渡してみると、海水塩や岩塩など、さまざまな種類の塩が並...

2017.02.20

レシピ

プロ直伝、マッシュポテトのレシピ。クリームみたいに濃厚！シェパーズパイ（ポテトとひき肉のグラタン）のレシピも紹介

レストランや洋食店のメインディッシュに、さりげなく添えられているマッシュポテト。自宅で作るのとは一味違う、濃厚でクリーミ...

2017.02.19

スイーツ

思わずSNSで自慢したくなる！ ドリンクスタンド ＜HAPPY HOME KITCHEN（ハッピーホームキッチン）＞

伊勢丹新宿店本館6階フロアの一角にあるドリンクスタンド＜HAPPY HOME KITCHEN（ハッピーホームキッチン）＞...