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「調味料」の記事一覧

2017.09.22

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絶品！高級缶詰カレー。伊勢丹＆三越でしか買えない本格味

手軽で便利な一方、「その分、やっぱり味も……」と、どうしても手抜きな印象を感じてしまうレトルトカレー。そんな先入観を覆す...

2017.09.03

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オイスターソースの上手な使い方～中華のシェフが使い切りレシピを伝授【そのまま、焼きそば、下味に】

中華に欠かせない調味料オイスターソース、冷蔵庫に余っていませんか？炒め物以外ではなかなか使い道って思い浮かばないですよ...

2017.08.28

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伊勢丹スタイリスト推薦！醤油、みそ、梅干し、七味… 個性派ふりかけ7選

ふりかけといえば、鮭やちりめんが定番です。それが最近では、昆布を粉末状にするだけでなく、今までなかった味噌や梅干しまでを...

2017.08.24

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おうち焼肉がランクアップ！伊勢丹でアツい焼肉タレ5本。

ちょっとジャンクな調味料という印象もある焼肉タレですが、一流のアイテムが集う伊勢丹新宿店には、肉のポテンシャルをグッと上...

2017.08.20

レシピ

【決定版】砂糖は不要！米麹で作る甘酒レシピ。炊飯器で簡単＆失敗しない基本の作り方

料理研究家の小島喜和さんが教える、基本の甘酒レシピ。数あるレシピのなかでもとくにシンプルな、簡単＆失敗しない米麹を使った...

2017.08.03

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伊勢丹スタイリストがおすすめ！人気「めんつゆ」5品を食べ比べ

そば、うどん、そうめんを食べるときに欠かせないめんつゆ。「市販のめんつゆなんてどれも同じ」と思っていませんか？たとえば...

2017.07.27

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だまされたと思って試してみて！めんつゆ「味変」アイディア5選

夏の暑い日の昼食と言えば、そうめんが定番！でも、毎年のことながら食べ飽きるんですよね。そこで、調味料などをちょい足しす...

2017.07.23

レシピ

ビリッと辛さが刺激的！激辛タレのレシピ3品。焼肉、ステーキ、餃子、冷奴におすすめ

激辛ブームの真っ只中。激辛とうたっていても「物足りないことが多いんだよな…」とお嘆きの方は必見です！今回は、本当に激辛...

2017.07.04

レシピ

味噌作りのQ＆A。カビ・保存方法・賞味期限を徹底解説

家で味噌作りをする人がじわじわと増えています。自分で作った「手前味噌」は格別の美味しさ。でも、天地返しのタイミングや保存...

2017.06.03

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食欲そそる！スパイシーなカレーやエスニック料理を一挙紹介

なんとなく食欲のわかない夏や梅雨は、スパイスの効いた料理が食べたくなりませんか？けだるい気分を吹き飛ばしてくれるカレー...

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