「レシピ」「パーティー・おもてなし」の記事一覧

2018.12.21

レシピ

【レシピ】フルーツでごちそうパーティー！ りんごが主役のおもてなし料理（メニュー）

フルーツを料理に使うなんて意外！？　でも、甘みと酸味があってジューシーなフルーツは、料理に使うと味に深みが出て華やかにな...

2018.12.03

レシピ

【プロのレシピ】ソースが決め手！ クリスマスに作りたい、肉と魚の本格フレンチ

年に一度のクリスマスディナー。王道はやっぱりフランス料理？ でもフレンチというと、レストランでプロの味をいただくイメージ...

2018.11.30

レシピ

人気パティスリーが教える! クリスマスケーキのかわいいいデコレーション

かわいらしいデザインのスイーツで人気を集める洋菓子店＜アニバーサリー＞の本澤聡シェフが、ご家庭でも簡単に真似できるクリス...

2018.07.14

レシピ

【シェフ直伝】骨付きラム肉のステーキレシピ。南米のサルサ・ベルデ（ソース）も紹介！

肉をさっぱりとおいしく食べる、夏らしい肉レシピをご紹介。塩とこしょうで焼き上げた骨付きラムを、南米風のソースでいただきま...

2017.11.30

レシピ

人気タイ料理店のシェフ直伝「エビトースト」本格レシピ。サクサクぷりぷり！

甘くてぷりぷりのえびと、サクサクに揚がったパンの組み合わせが絶妙な美味しさの「タイ風エビトースト」。ビールがグイグイすす...

2017.10.27

レシピ

プロ直伝の本場の味！「濃厚フムス」のレシピ。ラム肉のソテーに添えるのがおすすめです

フムスとはひよこ豆をペーストにした、トルコやギリシアなどの中東地域で食べられている伝統料理です。最近では、ベジタリアンや...

2017.10.19

レシピ

【弁当にも◎】皮はカリッ、肉汁じゅわ～！ 手羽元で作る「チューリップ唐揚げ」のレシピ

鶏手羽元をチューリップの形にしたから揚げ、食べたことありますか？ 食べにくい手羽元を骨から肉と筋をキッチンバサミで外し、...

2017.10.13

レシピ

【シェフ直伝】トリュフ超えの美味しさ！「マッシュルーム」の簡単レシピ3品

この真っ黒いもの、何だと思います？ 実はこれ、マッシュルームのペーストなんです。 「マッシュルームをじっくり炒めると、...