「読み物・コラム」の記事一覧

2016.04.14

読み物・コラム

【わっぱ弁当】憧れの曲げわっぱで1週間お弁当生活に、編集部が挑戦！

お弁当生活をするなら、一度は使ってみたい憧れの存在「曲げわっぱ」。でも、「高価だし手入れが大変？」「長く使える？」といっ...

2016.04.11

読み物・コラム

ワークショップを開催するグローサリーストア!? 人、食、イデアに出合える「FOOD&COMPANY」

東急東横線・学芸大学駅前の商店街を抜けたところに、1軒のグローサリーストアがあります。一見、普通のお店のようですが、中か...

2016.04.03

読み物・コラム

発見！ 液だれしない驚きの醤油差し

毎日の食卓で使う醤油差し。なくてはならない存在ですが、ひとつだけ、些細だけどとても気になる問題が……そう、「液だれ」です...

2016.03.27

読み物・コラム

プロに聞く！ ホンビノス貝とハマグリの違いと見分け方

本格的な春を迎え、はまぐりが美味しい季節です。お吸い物に酒蒸し、バター焼き……皆さんはどんな食べ方がお好みですか？ とこ...

2016.03.26

読み物・コラム

ガーデンプランナーに聞く、桜・お花見の楽しみ方

もうすぐ、お花見シーズン到来。みなさんは毎年、どのように花見を楽しみ、何を思いながら桜を眺めていますか？ 今回はフラワー...

2016.03.17

読み物・コラム

きのこで「菌活」、菌のパワーを100％発揮させるための3つのコツ

発酵食品やきのこなどを積極的に食べ、体によい菌を取り入れる活動＝「菌活」が話題です。なかでも、最近注目を集めている食材「...

2016.03.08

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜「啓蟄」、「春分」

「雨水」の頃から土はにわかにやわらかく湿って、大気も潤いに満ちてきました。春の陽気に誘われるように眠っていた命は身じろぎ...

2016.03.05

読み物・コラム

写真で追う。旅する八百屋「青果ミコト屋」の四季

神奈川県横浜市を拠点に、全国を旅して各地の野菜や果物を仕入れている「青果ミコト屋」。高校の同級生だった鈴木鉄平さん（写真...

2016.02.29

読み物・コラム

【プロが解説】ひな祭りに飾る「菱餅」の由来・意味とは？ かつては緑色だった!?

女の子の健やかな成長を祝うひな祭り（上巳の節句）には、昔から菱餅やひなあられなどを食べる風習があります。菱餅は、その名の...

2016.02.17

読み物・コラム

買う、知る、暮らす。食をとりまく人が集う「KYOCA Food Laboratory」

 「KYOCA Food Laboratory」（以下、KYOCA）は、京都市中央卸売市場の隣に建つ「京果会館」をリノベ...