2015.11.03スイーツ スイーツのザ・王道! 人気店の「ショートケーキ」5品食べ比べ 真っ赤な宝石のようなイチゴに、純白の生クリーム。ケーキ屋さんのショーウインドーでも、ひと際目をひくショートケーキ。定番だ...
2015.11.02レシピ 【新発見】うっかり余らせがちな「柚子」レシピ4品。冷凍とドライ保存で丸ごと使い切る! 柚子(ゆず)は、初夏に花を咲かせ、柚子胡椒に使われる青玉と呼ばれる「青柚子」の実がなります。 そして、秋を迎えるころに...
2015.11.01読み物・コラム 日本を再発見! 有職菓子御調進所「老松」当主から学ぶ、月と日本人の睦まじい関係 日本の暦と切っても切れない、和菓子の世界。今回は、9月27日、2015年の「中秋の名月」の日に行われた歳時記セミナーに参...