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2016.12.26

レシピ

出汁のプロが教える「そばつゆ」の作り方。鰹節は厚削りを使うべし！

「そばつゆ」は、美味しいそばを味わう上で欠かせないもの。家庭では手軽なめんつゆを使いがちですが、出汁をとって作ると格段に...

2016.12.25

レシピ

白玉粉と水だけで簡単！レンジで作れる1人分の「おもち」レシピ

あつあつトロトロのおもち。「ちょっとだけ」食べたいなってこと、ありませんか？もち米を買ってきて作るのは大変だし、少量だ...

2016.12.24

レシピ

【シェフ直伝】牛塊肉のボロネーゼ（ミートソースパスタ）のレシピ。ジューシーな旨みがすごい！

ひき肉をトマトと合わせたミートソースで食べる定番パスタ、・ボロネーゼは、なんといっても肉の美味しさが魅力。「より肉の味わ...

2016.12.23

読み物・コラム

どうして大きく差があるの？老舗に聞く「かまぼこの値段」のワケ

おせち料理に欠かせない紅白のかまぼこ。同じ大きさでも１本数百円のものから何千円もするものまで、値段の幅の広さにびっくりし...

2016.12.22

読み物・コラム

漆器の使い方＆お手入れQ&A。選び方・カビ・修理までを徹底解説

ちょっと敷居が高いけれど、いつかは使ってみたいアイテム「漆器」。そんな憧れの器を、WEB FOODIE編集部が実際に使っ...

2016.12.22

読み物・コラム

手ざわりが愛おしい。はじめての「漆器」を使ってみました。

ずっと憧れていたんです、漆の器。最初に買うなら朱色のお椀がいい。でも、「高価だし、買うなら失敗したくない」「扱いも手入れ...

2016.12.21

手土産・ギフト

甘くない、かつ、銀座らしい。銀座三越で人気の手土産

古き良き老舗から日本初上陸の新店まで集まる街「銀座」。そんな街だからこそ、感謝の気持ちを込めて贈るプチギフトや知人の家に...

2016.12.21

おすすめアイテム

1本1,500円超えも！伊勢丹新宿店で人気の進化系「鍋の素」

「鍋の素」というと、手軽で便利な反面、ちょっと味が濃かったり、ジャンクなイメージも……。ところが、最近デパ地下に並ぶ鍋の...

2016.12.20

読み物・コラム

ラベルのココを見て！プロが実践する日本酒選び5つのテクニック

日本酒を選ぶとき、まずは「ラベル」を見ますよね。しかしラベルにはお酒の情報がびっしり書かれており、何を参...

2016.12.19

おすすめアイテム

予約なしで買える！2016 伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ10選

2017年の当日買えるケーキはこちら！予約必須だと思われがちなクリスマスケーキですが、伊勢丹新宿店には、当日...

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三大そうめん（素麺）「播磨」「三輪」あとひとつは？ひやむぎとの違い、値段の差は？高級ギフトも紹介！

【まとめ】FOODIE編集部がおすすめする旬のレシピ6月編