「レシピ」「おつまみ」の記事一覧

2026.03.12

レシピ

【簡単】菜の花の人気レシピ5品。おひたし、辛子和え、酢味噌和え、パスタ、生春巻き！

春の訪れを告げる「菜の花」は、春野菜らしいほろ苦い味わいと、シャキッとした食感が人気の野菜です。定番のおひたしや辛子和え...

2026.01.03

レシピ

甘くて香ばしく弾力あり！ 関東風の厚焼き玉子（卵焼き）レシピ。弁当にも◎

以前、WEB FOODIEの記事でご紹介した、関西の玉子焼きは、だしを効かせた甘くないタイプ。一方、関東で玉子焼き（卵焼...

2025.11.19

レシピ

【簡単】コクうま牡蠣鍋レシピ。味噌・豚肉・にんにく入り、だし不要。おつまみにも人気です！

寒さが増すにつれ、食べたくなる海のミルク「牡蠣」。バター焼きや牡蠣フライ、牡蠣ごはんも捨てがたいですが、体の芯から温まる...

2025.11.07

レシピ

フライパンで簡単「鮭のちゃんちゃん焼き」人気レシピ。味噌だれとバターが美味！

鮭とキャベツなどの野菜に味噌だれをかけ、蒸し焼きにする「鮭のちゃんちゃん焼き」。北海道の郷土料理ですが、幅広い世代に好ま...

2025.09.18

レシピ

【プロ】さつまいものレモン煮（甘煮）人気レシピ。はちみつでツヤ＆しっとり。弁当にも◎

さつまいもにレモンの爽やかな酸味と香りをまとわせ、しっとりと煮含めた「さつまいものレモン煮」。さっぱりとした甘さは箸休め...

2025.08.09

レシピ

新発見！ みょうがのレシピ4品。おつまみおかず、サラダ、食べやすい大量消費も◎

さわやかな芳香が暑い夏にぴったりの香味野菜「みょうが（茗荷）」。生のまま刻み、冷たい麺や冷奴などの薬味にしていただくのが...

2025.07.22

レシピ

ごま不要で簡単！ 豆腐の「白和え」基本レシピ。水切り、合う具材もご紹介

「白和え（白あえ）」とは、すりつぶした豆腐の衣で、下味をつけた野菜などをあえた小鉢のことで、覚えておきたい基本の和食のひ...

2025.06.17

レシピ

【簡単】豆腐の水切りが決め手！「揚げ出し豆腐」プロのレシピ。つゆの黄金比を覚えてご馳走に♡

粉をつけて揚げた豆腐に、かけ汁をかけていただく「揚げ出し豆腐」。淡泊な味わいの豆腐に油のコクが加わり、食べ応えもあって、...