Archive
過去の記事

2020.12.09

レシピ

上品な甘さ＆えびが香る「ミニ伊達巻き」レシピ。プロの味を卵焼き器で簡単に！

卵をたっぷりと使った、甘くしっとりとした伊達巻き。おせち料理のなかでも人気の1品です。ですが手作りするとなると、特別な道...

2020.12.08

お酒

プロが選んだとっておきの日本酒6選。センスのいい手土産にも◎

寒さが肌をさす日が続き、温かい部屋でぬくぬくしながらぐびっと乾杯するなら、やっぱり日本酒！ そこで年末年始の食卓にぴった...

2020.12.06

ニュース・イベント

憧れの100g1万円!? 青森県「黒いダイヤ」大間まぐろの値段は、なぜ高い？1月も東京で買えます

冬の青森といえば大間（おおま）のまぐろ！ 100gで1万円前後にもなるとのウワサですが、なぜそれほど高価なのでしょうか？...

2020.12.05

レシピ

プロの味に感激！ 鮭の昆布巻きのレシピ。やわらか～く煮るコツは酢にあり

おせちの昆布巻きの具は「にしん」が定番ですが、手に入れやすい「鮭」を使った昆布巻きのレシピをご紹介します。鮭は秋から冬に...

2020.12.03

レシピ

【初心者必見】ふっくらつややか、美しすぎる黒豆レシピ。プロの煮方・戻し方を初公開！

おせちの人気料理「黒豆の蜜煮」。作り方はレシピによってさまざまで、豆を水に浸す時間や煮る時間が違ったり、下ゆでをしたりし...

2020.12.02

スイーツ

意外性が面白い！ 和菓子の名店が贈るクリスマススイーツ5選

ご存じですか？ 伊勢丹新宿店では和菓子の名店が手掛ける、クリスマスのスイーツが登場して、毎年人気を集めています。 今回...

2020.12.01

ニュース・イベント

香川県の注目ブランド和牛「オリーブ牛」が伊勢丹に登場！ 口どけの良い脂にうっとり

香川県の食といえばうどんだけ、じゃなかったんです！ 伊勢丹新宿店の生鮮品コーナーで開催される「香川県フェア」2020年1...

2019.12.29

スイーツ

サロン・デュ・ショコラ2020を先取り！ 気になったら即予約

パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」（通称「サロショ」）。東京での開催が18回目となる2020年は、世界...

2019.12.27

読み物・コラム

プロ直伝！ 【難易度別】かまぼこの飾り切り。紅白カラーで寿ぎを

紅白のカラーでお正月の食卓に彩りを添えるかまぼこ。半月状に切って並べるだけでもきれいですが、飾り切りで立体感を加えれば、...

2019.12.27

おすすめアイテム

令和最初の年末年始に！ 伝統の深大寺そば＆進化系そばメニュー

令和元年の年越しは、ちょっとこだわって、伝統の「深大寺そば」を味わってみませんか？ 現地で食す機会がなかなかないという人...