【伊勢丹新宿店】ほくほく甘〜いさつまいもスイーツフェア2024。パフェ、生スイートポテト、芋けんぴ…

寒い冬にほっくり、とろ〜りおいしいさつまいものスイーツが、東京・伊勢丹新宿店に大集合！ 2023年に好評を博したさつまいもが主役のイベント「おいもに恋する7日間」が、2024年1月10日（水）〜1月16日（火）に本館地下1階のイベントスペース「フードコレクション」にて開催されます。

イベント会場では、焼き芋や干し芋はもちろん、さつまいもを使ったスイーツやお惣菜まで多岐にわたって展開。さつまいもそのものにフォーカスを当て、その魅力をたっぷり深掘りします。

その中から今回は、さつまいもの甘みや食感を引き出したスイーツに注目。担当バイヤーが特におすすめする4品と、番外編としてさつまいものお惣菜1品をご紹介します。その場でいただけるイートインスイーツ、実演販売のスイーツも多数。さらに伊勢丹新宿店でしか買えない限定アイテムも多いので、手土産や今だけの冬ギフトとしても重宝するはずです。

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【伊勢丹新宿店のさつまいもスイーツ①／伊勢丹新宿店限定／実演販売】さつまいも尽くしのリッチなパフェ＜Pâtisserie PAROLA＞

フランス人パティシエのアレクシ・パロラシェフが手がけ、東京を中心に展開する＜Pâtisserie PAROLA＞。和とフレンチが融合する洗練されたスイーツが自慢のパティスリーから、伊勢丹新宿店でしか食べられないパフェが登場します。

使用しているのは、甘みが強く香り高い、国産のシルクスイートや紅はるか。トッピングのチップスやカップ内のグラッセにたっぷりと用いたさつまいもが、特製のアイスクリームや国産生クリームと絡み合い、濃厚な余韻をもたらします。イートインで、溶けないうちに召し上がれ！

ほか、テイクアウト用のミニパフェや、カスタードとさつまいもがマッチしたシュークリーム、じっくりと火を入れて甘みを引き出したポタージュなども提供。さつまいものポテンシャルを存分に引き出したラインナップです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【伊勢丹新宿店のさつまいもスイーツ②／伊勢丹新宿店先行販売／実演販売】高知で愛される「人参芋」を川船に見立てた新作タルトに！＜四万十ドラマ＞

高知・四万十川に負担をかけないものづくりをコンセプトにした＜四万十ドラマ＞。しまんと流域農業のココロザシで育てた「人参芋」のタルトを、伊勢丹新宿店で先行販売します。

高知で冬に食べられる干し芋「東山」の原料となる人参芋は、ねっとりとした食感と、コクのある強い甘みが特徴。ペースト状に仕立てたさつまいもを、四万十川に浮かぶ川船に見立てたタルト生地にのせて焼き上げています。香ばしい黒ゴマがアクセント！

今回のイベントのために開発されたタルトを、実演販売にて、焼き立てでご提供。鼻をくすぐる甘い香りと、サクサクの食感を会場でご堪能ください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

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【伊勢丹新宿店のさつまいもスイーツ③】従来のイメージを覆すスタイリッシュ＆クリーミーな生スイートポテト＜OIMO＞

東京・三軒茶屋に本店を構えるさつまいもスイーツ専門店＜OIMO＞が、伊勢丹新宿店に初出店！ 看板商品の生スイートポテトは、素材の色を生かしたカラフルで意外性のあるビジュアルと、ワンハンドで食べられる手軽さで大人気です。

千葉県産の紅あずまを蒸しあげて柔らかなペーストに仕立て、256層に折り畳んだサクサクのパイ生地にオン。「生」と謳うだけあり、あえて焼かずに仕上げることで、なめらかでクリーミーなレア感を実現しています。熟成させたさつまいも本来の甘みを感じられるプレーンのほか、紫いも、ブリュレ、抹茶を食べ比べられるセットでご提供。

そのままでも、電子レンジで軽く温めても◎。スタイリッシュな箱入りで、手土産としても活躍します。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【伊勢丹新宿店のさつまいもスイーツ④】「甘」も「塩」も両方ゲットして！ 食べる手が止まらない大人気の芋けんぴ＜芋の上松蔵＞

こちらも初出店の＜芋の上松蔵（いのうえまつぞう）＞は、スイートポテト専門店＜松蔵ポテト＞から生まれたさつまいもスイーツの専門店。東京・吉祥寺のお店で、自慢のスイートポテトと並ぶ人気商品が芋けんぴです。

2年もの歳月をかけて理想の味を追求したという芋けんぴは、カリッとした歯触りのあとに、サクッ、もろっ、という独特の食感が楽しめる唯一無二のアイテム。揚げたてをそのままシロップにつける「甘」と、揚げたてを宮古島産の塩のみで仕上げた「塩」、どちらもさつまいも本来の味わいを引き出しています。

さつまいもの旨みを凝縮した芋けんぴに、手が止まらなくなること請け合いです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【番外編・伊勢丹新宿店のさつまいも惣菜／伊勢丹新宿店限定】おいも好き必食のイベント限定コロッケ2種＜リッチポテトコロッケ東京＞

最後にご紹介するのは、スイーツではないものの、ぜひとも味わってほしいさつまいもアイテム。豊富なバリエーションで知られる＜リッチクリームコロッケ東京＞が手がけるポテトクリームコロッケ専門店、＜リッチポテトコロッケ東京＞のイベント限定コロッケ2種です。

ひき肉たっぷりの「栗とさつまいもたっぷりの王様ポテトコロッケ」は、人気商品「王様ポテトコロッケ」に、栗と甘じょっぱく味付けした紅はるかの角切りを入れた、おかずにもおやつにもなる優秀アイテム。一方「紅はるかと干し芋のさつまいもづくしポテトクリームコロッケ」は、ペースト、大学芋風角切り、干し芋と3種のさつまいもが入った、おいも好きにはたまらないコロッケです。

ソースなどをかけず、そのままでいくらでも食べられるおいしさ。ご家庭で食べる際は、電子レンジで軽く温めた後、オーブントースターで表面を焼き上げてみて。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

ねっとり、ほくほく、しっとり…と、さつまいもの魅力を多彩な角度から引き出したアイテムばかり。冬が食べ頃のさつまいもを、おいしく楽しく堪能しましょう！

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