「レシピ」「米」の記事一覧

2016.08.04

レシピ

「ビリヤニ」の本場の作り方をインド人シェフが解説！本物の味を楽しむ4つの条件

最近、カレーファンの間で密かに流行中のインド料理「ビリヤニ」。インド風の炊き込みごはん？ チャーハン？ 名前を聞いたこと...

2016.05.09

レシピ

雑穀米の炊き方とアレンジレシピ。サラダ感覚でたっぷり食べられて、作り置きもできる

健康やダイエットのために雑穀米を日々の食事に取り入れる人が増えていますが、今じわじわと話題になっているのが「もっと雑穀を...

2016.04.01

レシピ

【プロ直伝】ふっくらおにぎり（おむすび）の作り方。コツは「握り方」じゃなかった！

自分で握ったおにぎり（おむすび）って、専門店のものとな～んか違いますよね。やさしく握ったつもりでも、米粒がつぶれて固くな...

2016.03.08

レシピ

一番美味しいホワイトアスパラガスの茹で方＆リゾットレシピ。むいた皮も茹で汁も捨てない！

今年もホワイトアスパラガスの美味しい季節がやってきました！ ホワイトアスパラガスの旬は3～5月頃。全国各地で栽培されてい...

2016.03.01

レシピ

お家で簡単！ フライパンで本格パエリアレシピ。プロの作り方は米を洗わない＆炒めないが正解

お店で食べるパエリアは、おこげがパリッ！ 魚介のうまみがご飯にギューっと凝縮していますよね。でもおうちで作ると、なんとな...

2016.02.24

レシピ

卵かけご飯の絶品アレンジ。リッチ食材で作る最強の組み合わせ

老若男女に愛される食卓の名プレイヤー、卵かけご飯。相性のいい具材をトッピングすると、劇的に美味しくなるってご存知でしたか...

2016.01.07

レシピ

余った七草粥を変身！ 卵で包まない「イタリアン風七草粥オムライス」レシピ

お正月料理にそろそろ飽きてきたころではありませんか？　食べ過ぎ＆飲み過ぎで疲れた体を休めるためにも、1月7日は七草粥を食...

2015.12.25

レシピ

【手巻き寿司の基本】本当においしい酢飯（すし飯）の作り方。手巻キング直伝！

人が集まったら、新鮮なお刺身が手に入ったら、楽しみながら食事をしたくなったら…手巻き寿司の出番です！ せっかくの贅沢なら...