2017.11.17レシピ 「春菊」を最大限に美味しく食べるプロのコツ。葉は10秒加熱が正解だった! 鍋の定番野菜のひとつ春菊。鍋に入れたまま、クタクタになるまで残してしまいがちですが、それはもったいない食べ方……。春菊は...
2017.11.09おすすめアイテム 伊勢丹新宿店で人気のパスタソース6選。リピート買いされているのはコレ! ゆでたパスタにかけるだけ、あえるだけで使える、便利なパスタソース。伊勢丹新宿店でも人気のアイテムです。定番はもちろん、フ...
2017.11.08おすすめアイテム 限定アイテムも! 伊勢丹新宿店の<リチュエル ル グラン ド ブレ>で買うべきパン4選 フランスの伝統的製法で焼き上げるヴィエノワズリー店<リチュエル>。ヴィエノワズリーとは、ブリオッシュやデニッシュに代表さ...
2017.11.04読み物・コラム 意外に知らない「ごま」の栽培方法とは。産地、白ごま&黒ごまの栄養についてプロが解説! こちらの写真、何かわかりますか? ヒントは香ばしさが魅力のあの食材…。実はこれ「ごま」なんです。 私たちがいつも手にし...
2017.10.31レシピ 【専門店】本格チャイの作り方。基本の3つのスパイスの香りを引き出すコツに注目!インド式ミルクティー おうちでインド式のミルクティー「チャイ」を作ったことありますか? ティーバッグやお湯で溶くだけの顆粒タイプなどが市販され...
2017.10.27レシピ プロ直伝の本場の味!「濃厚フムス」のレシピ。ラム肉のソテーに添えるのがおすすめです フムスとはひよこ豆をペーストにした、トルコやギリシアなどの中東地域で食べられている伝統料理です。最近では、ベジタリアンや...
2017.10.12レシピ 自家製イカの塩辛レシピ。イカの選び方・さばき方も解説。プロ直伝のテクニックで臭みなし&美味しい! 10月以降に旬を迎えるスルメイカは、イカ(いか)の種類のなかでも特に巨大なわたが特徴です。このわたを捨てるのは忍びない…...