2021.03.26レシピ 【キャベツレシピまとめ】主役にだってなれちゃう! ふわふわ千切りからロールキャベツ、せいろ蒸しまで シャキシャキとした歯ごたえが魅力のキャベツ。生でも加熱してもおいしく、いろんな食材に合うので食卓でも大活躍ですよね。特に...
2021.03.13レシピ 【魚のプロ直伝】旨みと香りがすごい! 切り身で作る鯛めしレシピ。 鯛のさばき方解説も 魚の王様・鯛を炊き込んだ「鯛めし」。ふっくらとしたごはんに、鯛ならではの上品な旨みと香りがたっぷり詰まっていて、ハレの日...
2021.02.17おすすめアイテム 【伊勢丹ラバーの愛用品】グルメな調味料&レシピを発表! 生胡椒、トリュフオイル、白味噌… 伊勢丹新宿店をこよなく愛する公式サポーター「イセタニスタ」をご存じですか? 2020年9月の応募で集まった43名の「第0...
2021.01.19レシピ 【牡蠣レシピまとめ】ぷっくり育った身を120%楽しむ! 牡蠣フライ、牡蠣ごはん、牡蠣オイル漬け… 牡蠣のおいしい季節がやってきました! 今回は、漁師さんだけが知る“最旬”に関する基礎知識と、王道のカキフライ、旨みたっぷ...
2020.12.20レシピ パリポリ新食感! 紅白なますのレシピ。プロの技は切り方にあり。ちょい足しアレンジもご紹介 今年は「せん切り」ではなく長方形の「薄切り」にした、新食感の紅白なますを作ってみませんか? せん切りの紅白なますよりも食...
2020.12.09レシピ 上品な甘さ&えびが香る「ミニ伊達巻き」レシピ。プロの味を卵焼き器で簡単に! 卵をたっぷりと使った、甘くしっとりとした伊達巻き。おせち料理のなかでも人気の1品です。ですが手作りするとなると、特別な道...
2020.12.05レシピ プロの味に感激! 鮭の昆布巻きのレシピ。やわらか~く煮るコツは酢にあり おせちの昆布巻きの具は「にしん」が定番ですが、手に入れやすい「鮭」を使った昆布巻きのレシピをご紹介します。鮭は秋から冬に...