2021.07.05レシピ 【シェフ直伝】ジェノベーゼソースのレシピ。意外なコツはオリーブ油を使わないこと!? イタリア・リグーリア地方発祥のバジルを使ったソース、ジェノベーゼ。香り豊かで、濃厚な味わいが魅力のソースは、パスタはもち...
2021.06.18レシピ 【まとめ】アボカド簡単レシピ。食べごろの見極めから、保存に便利なグッズまで 生でも加熱してもおいしく使いやすいアボカドは、今や献立の定番食材ですよね。でも食べ頃の見極めが難しかったり、切り方に悩む...
2021.06.07レシピ 【シェフ直伝】ジャーマンポテトのレシピ。じゃがいもはレンジより、水からゆでて焼くのが格段においしい! じゃがいも×ベーコンというシンプルな材料で作るジャーマンポテト。ビールと相性のいい料理の代表格でもあります。 でも、レ...
2021.05.28おすすめアイテム 【伊勢丹】シェフの味に近づく!? 本場イタリア食材5選。アンチョビパスタや塩漬けケッパーのレシピ紹介も! パスタやカルパッチョなど、おうちで楽しむイタリア料理をワンランク上げたいと思ったら、使う“食材や調味料”からこだわってみ...
2021.03.26レシピ 【キャベツレシピまとめ】主役にだってなれちゃう! ふわふわ千切りからロールキャベツ、せいろ蒸しまで シャキシャキとした歯ごたえが魅力のキャベツ。生でも加熱してもおいしく、いろんな食材に合うので食卓でも大活躍ですよね。特に...
2021.03.16レシピ 【初心者必見】鶏もも肉のトマト煮レシピ。意外と知らない下処理とパリパリの焼き方で差がつく! 鶏肉×トマトという手に入りやすい食材で作れる鶏肉のトマト煮。イタリアではカチャトーラと呼ばれています。実は「煮る」といっ...
2021.02.17おすすめアイテム 【伊勢丹ラバーの愛用品】グルメな調味料&レシピを発表! 生胡椒、トリュフオイル、白味噌… 伊勢丹新宿店をこよなく愛する公式サポーター「イセタニスタ」をご存じですか? 2020年9月の応募で集まった43名の「第0...