2016.04.05レシピ 【下処理も解説】アヒージョは卒業! ホタルイカのおつまみレシピ3品。プリっとした食感が最高です 旬の3月〜5月頃に旬を迎える、春の訪れを告げる海の幸「ホタルイカ」。定番料理といえば、アヒージョや沖漬けや酢みそあえが思...
2016.04.04レシピ 失敗しないかき揚げレシピ。片栗粉、焼酎、オリーブ油で超簡単サクサクに! 彩り豊かな具材のハーモニーと、サクサクとした食感が魅力のかき揚げ。家庭で揚げると、具材がバラバラに散らばってしまったり、...
2016.04.02おすすめアイテム 相手に想いが伝わる「ワイン」選びのコツと贈り方 大切なあの人へ、お世話になったあの人へ、感謝の気持ちを込めてワインを贈りたい。でも、どんなものを選んだら喜んでくれるのか...
2016.04.01レシピ 【プロ直伝】ふっくらおにぎり(おむすび)の作り方。コツは「握り方」じゃなかった! 自分で握ったおにぎり(おむすび)って、専門店のものとな~んか違いますよね。やさしく握ったつもりでも、米粒がつぶれて固くな...
2016.03.31おすすめアイテム ツウだけが知っている。地味だけど美味しい驚きのアイテム5選 いつの時代も真の実力者は奢らず飾らず、雑踏の中にひっそりと隠れています。それは食品界でも同じこと。美しいスイーツや輝かし...
2016.03.30スイーツ 地元のお菓子といえばコレ! 手土産にオススメの「郷土菓子」 その土地で生まれ育った人にはおなじみだけれど、全国的には流通していないローカルなお菓子「郷土菓子」。地元ならではの食材で...