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2022.01.30

【まとめ】バレンタイン直前! 2022年に買うべきチョコレート&手作りレシピ

バレンタインのイメージ

チョコレートファンが1年で最も心ときめく季節、バレンタインの到来です。この時季しか手に入らないスペシャルなチョコレートや、ショコラティエの魂がこもったアイテムが世界中から大集結します。今年は手作りにしようかな……と思っている人も必見! チョコレートにまつわるQ&Aや絶対においしく作れるレシピも大特集しました。大切な人の喜ぶ顔を想像しながら選んだり、作ったりする時間が特別なものなりますように!

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【2022年に購入できるバレンタイン向けのアイテム】

【銀座三越スイーツコレクション2022】贈るだけじゃない! 会場で食べるべきチョコスイーツ5選

チョコスイーツのイメージ

2022年も銀座三越で開催される「銀座スイーツコレクション 2022」。国内外の注目ブランドのスイーツが一堂に介する、スイーツファン必見の祭典です。人気ブランドの実演販売も充実していて、焼きたて・作りたてのおいしさが味わえるので、買ってすぐ相手に届けたり、プチ贅沢として自分のために買ったりと、楽しみ方はさまざま!

2022.01.09掲載

【伊勢丹新宿店のバレンタイン2022】おすすめショコラ5選。通販ギフトでも贈れます!

おすすめショコラのイメージ

日本国内&世界中のチョコレートブランドが集結する伊勢丹新宿店の「スイーツコレクション2022」。イベントに登場する日本全国の注目ブランドから、担当バイヤーイチオシのアイテム5つをご紹介します! ハイクオリティな最新チョコレートの数々に、「チョコレートのレベルはここまで来たのか!」とチョコレートの概念が変わるかも!?

2022.01.12掲載

沖縄発<タイムレスチョコレート>が伊勢丹に登場! サトウキビのやさしい甘さは友チョコにも

<タイムレスチョコレート>タブレットイメージ

チョコレートマニアは必見! 沖縄発のBean to Bar(ビーントゥバー)チョコレート専門店<タイムレスチョコレート>が、2022年2月9日(水)~15日(火)伊勢丹新宿店 地下1階のフードステージにて1週間限定で登場します。

世界各地のカカオ豆と沖縄県産サトウキビを原料に、焙煎から成型まですべて手作業で作られたシングルオリジンチョコレートは、まさに「沖縄だからこそ誕生した味わい」。身近にあるチョコレートとは違う、上質さと個性に驚くはずです。

2022.02.05掲載

【伊勢丹】おしゃれな人は知っている! パリジャン絶賛のアートな板チョコが限定販売。ギフトにも◎

ISETAN Seedのイメージ

本場フランスで人気のタブレットチョコ専門店<ル・ショコラ・デ・フランセ>のアイテムが期間限定で「ISETAN Seed(イセタンシード)」に登場! ビーン・トゥ・バーチョコレートの味わいもさることながら、注目したいのはなんといってもアーティストと手がけたフレンチポップなパッケージデザイン。周囲の人と差をつけるセンスのいいバレンタインギフトにぜひ!

2022.01.22掲載

【伊勢丹】ピスタチオ×いちごの限定品あり! チョコレートのパン。バレンタインギフトにも◎

チョコレートパンのイメージ

バレンタイン時期ならではの魅力的なチョコレートのパンを伊勢丹新宿店の人気ブーランジュリーからご紹介! いちご&ピスタチオとの組み合わせから、デニッシュ、ベーグル、クリームパンと、多種多様なチョコレートのパンに目移りしてしまいそう。期間限定のアイテムもあるので、ぜひお早めにチェックを!

2022.01.18掲載

【通販可】さすが銀座ブランド! 濃厚ガトーショコラ&フォンダン3選。ねっとり、サクサク、とろ~り

ガトーショコラのイメージ

素材の味わいを堪能するなら、チョコレートケーキのなかでも工程や材料がシンプルで、チョコレートそのものの味わいや風味がダイレクトに感じられるガトーショコラと、チョコレートの濃厚さを味わえるフォンダンショコラがおすすめ! 高級チョコレートの激戦区、銀座の中心地にある銀座三越から、リッチでハイクオリティな3アイテムをご紹介します。

2021.01.24掲載

【保存版2021】パティシエの技が美しい! 伊勢丹で買えるチョコレートケーキ7品

チョコケーキのイメージ

なめらかな口溶けや、幾重もの層が織りなす繊細な味が楽しめる生タイプのチョコレートケーキは、一口で贅沢な気分に浸れるスペシャルなスイーツです。そこで伊勢丹新宿店で買えるバイヤーイチオシのチョコレートケーキをご紹介!

お酒とのマリアージュも合う大人向けのものや、苦みを抑えたミルキーで軽い味わいのものなど、各店のこだわりが詰まった珠玉の7品をライターが実食レポートします。

2021.11.13掲載

【レシピ】

【初心者必見】混ぜるだけでOK! 濃厚フォンダンショコラのレシピを丁寧に解説

フォンダンショコラのイメージ

初心者でも失敗なく、おいしく作れるフォンダンショコラのレシピをご紹介! 材料は5つとシンプルで、食材を順に混ぜるだけ。メレンゲを別のボウルで泡立てる必要もなく、あっという間に完成するレシピです。3つの食べ方で異なる味わいを楽しめるフォンダンショコラは、ラッピングすれば贈り物にもぴったり!

2022.01.27掲載

ナッツがたっぷり! チョコレートブラウニーの作り方。本場アメリカで習った本格派

ブラウニーのイメージ

ブラウニーとはアメリカ発祥の四角い形をしたチョコレートの焼き菓子のこと。ナッツやチョコチップが入っていたり、手でつまんで食べたりとカジュアルに楽しめます。生地はしっとりしていて形も崩れにくいので、バレンタインなどのプレゼントにぴったりなお菓子なんです!

お菓子に関する著書も多く、アメリカに滞在経験がある料理研究家の小島喜和さんに、本場アメリカで習ったというブラウニーの作り方を丁寧に教えていただきました。

2022.02.03掲載

【小麦粉なし】シンプルで簡単!しっとり濃厚ガトーショコラの人気レシピ

ガトーショコラのイメージ

チョコレート菓子の王様、ガトーショコラ。さまざまなレシピがありますが、しっとり濃厚な味わいに仕上げたいなら小麦粉を使わない作り方がおすすめです。プロ直伝の本格レシピで、外はサクッと軽やか、中はしっとり濃厚な仕上がりに。チョコレートの味わいをダイレクトに堪能できる絶品ガトーショコラは、バレンタインに限らず何度も作りたくなること間違いなし!

2020.01.25掲載

実は簡単! 基本のアイシングクッキーは専用の材料で失敗なし

アイシングクッキーのイメージ

キュートな見た目で、ギフトにもぴったりのアイシングクッキー。初心者には難易度が高そうに思えますが、専用の材料を使えば驚くほど簡単! 手作りお菓子の材料や道具を揃える専門店<クオカ×トミーズ>に、かわいくきれいに仕上げるコツを教えてもらいました。好きな模様を自由に描けるアイシング、一度挑戦してみれば夢中になること間違いなしです。子どもと一緒に楽しんでも!

2016.10.12掲載

手軽なマカロンの作り方!魔法の材料「ラピッド マカロン」を使った手作りレシピ

マカロンのイメージ

マカロンを手作りする際、仕上がりを大きく左右するのが「メレンゲ」。そこで、メレンゲ作りをカバーしてくれる<クオカ×トミーズ>のマカロンミックス「ラピッドマカロン」を使って、初心者でも簡単にマカロンが作れるレシピをご紹介します。できたてのマカロンでしか味わえない、ほんのり温かく、やわらかい食感を楽しんで。

2017.05.08掲載

【チョコレートのハウツー】

【プロが解説】失敗しないチョコレートのお菓子作りQ&A

お菓子作りQ&Aのイメージ

バレンタイン直前、手作りしたいけど絶対に失敗できない! そんな人にぜひチェックしてほしいのが、チョコレート作りのお悩みQ&A。「チョコレートが分離してしまう」「ツヤを出すにはどうすればいい?」といった疑問に、製菓材料のプロが詳しく答えます。チョコレート作りの正しい知識を参考にして、「これどこで買ったの?」と聞かれる手作りチョコを目指しちゃいましょう!

2020.01.28掲載

バレンタインも間近!手作りチョコの美味しさは「材料」で決まる!? 製菓用チョコレートの選び方

製菓用チョコレートのイメージ

手作りチョコレートのお菓子は、どんなチョコを使うかで味が決まるってご存知ですか? 「美味しいチョコレートを使えば、ほぼ8割成功したも同然!」と豪語するお菓子研究家がいるほど、クオリティに差が出るんです。今回は、製菓用チョコレート選びの2つのポイントと作りたいお菓子別おすすめチョコレートをご紹介します!

2017.02.04掲載

「今年はどんなチョコレートを贈ろうかな……」大切な人に想いを馳せながら考える時間も楽しいバレンタイン。ショコラティエの魂がこもったスペシャルなアイテムを選ぶもよし、思いのこもった手作りスイーツを作るもよし、この時期だけのワクワクを存分に楽しんでくださいね!

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文:WEB FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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