2016.08.25 レシピ なんにでもかけたくなる! クミンパウダーを使った魔法の「クミン塩」活用レシピ パクチーが一大ブーム中ですが、FOODIE編集部が次に注目しているのはクミン! 好きなスパイスは? と聞かれて「クミン」...
2016.08.25 レシピ 女王クレオパトラが愛した食べ方! モロヘイヤのスープのレシピ。にんにく、スパイスが食欲増進 エジプトの女王クレオパトラが愛したといわれる「モロヘイヤのスープ」をご存知ですか? 伊勢丹新宿店の野菜のプロ・鈴木理繪シ...
2016.08.15 レシピ 【簡単カクテル】スパイスをちょい足し! ビール&コリアンダー、ジントニック&ジンジャー、ハイボール&カルダモン… インド料理につきもののスパイスは、ここ数年ますます人気を集めています。実はいつものビールやカクテルにもスパイスをひと振り...
2016.08.10 レシピ クミンでグッと美味しくなる! トマトジュースで作る簡単ガスパチョレシピ 暑い季節、熱々の汁物には正直手が伸びないもの。だからと言って「冷製スープはハードルが高い……」と敬遠している方も多いので...
2016.02.19 レシピ ちょい足し・ひとふり! ハーブ&スパイスおすすめの使い方まとめ ハーブやスパイスは、料理用に買ったものの、使い方に悩んでいるうちに余らせてしまった……ということが多いもの。 WEB ...
2016.02.15 レシピ スイーツだけじゃない! 「バニラパウダー」でいつもの料理が劇的変身! スイーツやドリンクに甘い香りを付けるものといえば、バニラエッセンスやバニラオイル、バニラビーンズを思い浮かべる人が多いこ...
2015.12.26 レシピ 生わさびの味を120%引き出す! 選び方・おろし方・使い方 刺身や寿司、蕎麦などの和食とは切っても切り離せない薬味、わさび。日常的に使うならチューブも手軽ですが、特別な日のごちそう...