「レシピ」「中華・エスニック」の記事一覧

2017.10.31

レシピ

【専門店】本格チャイの作り方。基本の3つのスパイスを深い香りに仕上げるコツに注目！

おうちでチャイを作ったことありますか？ ティーバッグやお湯で溶くだけの顆粒タイプなどが市販されていて、試してみたことがあ...

2017.10.26

レシピ

唐揚げ衣4種の違いを比較。小麦粉・片栗粉・コーンスターチ・米粉…どれがサクサク？

みんなが大好きなから揚げ。衣を比べただけでも小麦粉や片栗粉など、いろんなレシピがありますが、結局どれがいいのかわからない...

2017.09.03

レシピ

オイスターソースの上手な使い方～中華のシェフが使い切りレシピを伝授【そのまま、焼きそば、下味に】

中華に欠かせない調味料オイスターソース、冷蔵庫に余っていませんか？ 炒め物以外ではなかなか使い道って思い浮かばないですよ...