2018.11.01

スイーツ

細かすぎて思わず二度見！感性に響く繊細和菓子の世界

季節を表現した生菓子や干菓子など、意匠を凝らした和菓子の装飾に古くから使われてきたのが「木型」。しかし、その木型を使った...

2018.11.01

スイーツ

シンプルなのにコク深い。ほっこり系の「発酵和菓子」がしみじみおいしい

突然ですが「コク」って何でしょう？ 濃厚さ？ 奥深い味？ 人によって解釈はさまざまですが、「コクとは “現象”である」と...

2018.10.18

スイーツ

縁起良し味良し！大人も味わいたい「千歳飴」3品

七五三の時季になると、千歳飴の手提げ袋を手に微笑む子どもたちの姿が目に浮かびます。ところが江戸時代には、千歳飴をお祝いの...

2018.10.12

スイーツ

濃厚な甘みが魅力。季節限定・柿スイーツ5選

秋の深まりとともに旬を迎えるフルーツ「柿」。甘みが濃厚で栄養価の高いこの秋の味覚、実は隠れファンが多いようです。そんな柿...

2018.10.11

スイーツ

栗好きにはたまらない！ 栗がごろっと入った秋限定スイーツ

今年も栗の季節がやってきました！ 今回は、数ある栗スイーツの中から、ゴロゴロと栗が入って「栗を食べている」感がある、栗好...

2018.10.09

スイーツ

期間限定！名店こだわりのライオンスイーツ7選

三越のシンボルといえば、ライオン像！ 長年親しまれるこのライオン像をモチーフにしたお菓子があるのをご存知ですか？ この秋...

2018.09.11

スイーツ

懐かしいあの味が!? 進化した限定「レトロスイーツ」7選

長年愛され多くの人の記憶に残るお菓子、受け継がれる老舗の定番お菓子が、最新の味になって登場しました。ノスタルジーを呼び起...