2015.04.20読み物・コラム 自然の力みなぎる! 日本生まれのイタリア野菜 スタイリッシュな姿が印象的なイタリア野菜。福岡県福津市にあるテヌータ・カンピ・フレグレイ農園で手間ひまかけて育てられた野...
2015.04.20読み物・コラム 母の日は、家で豪華に料亭気分。親子でまったり「料亭御膳」をいただこう 母の日は、日ごろの感謝を込めた素敵なプレゼントで、母親を喜ばせたい! とはいえ、どんな贈り物をするかというのは、毎年悩む...
2015.04.19読み物・コラム 絶滅の危機から救え! 伊勢丹新宿店に「伝統野菜」コーナーができるまで 伊勢丹新宿店のフレッシュマーケット(生鮮食品)の一角に、伝統野菜コーナーがあるのをご存じですか? それどころか、「そもそ...
2015.04.18読み物・コラム あの街の、あの一杯:富山県射水市 カフェ uchikawa 六角堂 ふと思い出す遠い街の一杯のコーヒー、もしくはワイン、それとも。記憶をうるおす一杯の液体にまつわる人々や風景。いずれ訪ねた...
2015.04.17読み物・コラム 伊勢丹で外国人観光客にウケている! 「日本のスパイス」人気トップ5 ここ数年、日本への外国人観光客の増加とともに、伊勢丹新宿店にも外国人のお客さまが増えているといいます。そのなかでも、調味...
2015.04.17読み物・コラム 赤身こそ肉の神髄!うまみをたっぷり含んだおいしさの秘密 ここ数年、肉好きがみな口を揃えて言うのが「やっぱり赤身がうまい」ということ。なかでも食通の間で話題の短角牛をはじめ、噛む...
2015.04.16読み物・コラム 失われた味を求めて。「伝統野菜」をもっと知りたい、食べたい 「伝統野菜」とは、日本の各土地に昔から根づき、種採りを行い受け継がれてきた「在来野菜」のこと。自然淘汰に耐え、環境の変化...