2015.12.19読み物・コラム 花と食で彩る日本の暦〜「大雪」、「冬至」 窓から冬枯れの木立を透いて、陽光が斜めに射し込むと、冬至が近いことが知れます。 年の瀬をいよいよ跨ごうというこの季節、...
2015.12.18読み物・コラム 手巻き寿司を広める謎のヒーロー!? 手巻キングって誰だ! 最近妙な噂を耳にすることはないでしょうか。「究極の手巻き寿司を作る人がいる……」「全国でテマパという秘密の集会が開かれて...
2015.12.17おすすめアイテム 年末年始のパーティは日本酒で! プロ直伝・日本酒の選び方、飲み方 年末年始はみんなでお酒を楽しむ機会が増えますよね。実は、パーティだからこそできる、より日本酒をおいしくする技が存在するの...
2015.12.16レシピ プロが教える関東風おでんレシピ。具材選び、出汁の黄金比、下ごしらえ、煮る順番を解説! 人が集まる機会が多い年末年始。一度にたくさん作れるおでんは、団らんにぴったりな料理です。せっかくみんなで食べるなら、本当...
2015.12.15読み物・コラム かぼちゃを冬至に食べる理由と楽しみ方とは? 煮物レシピのリンクあり 「冬至」とは、1年でもっとも昼が短い日です。冬至は、古代中国から日本に伝わり根付いたもので、立春や夏至、秋分など、太陽の...
2015.12.14おすすめアイテム 冬はこたつでマンゴー!? 北海道で栽培される「白銀の太陽」 一度食べたら忘れられない、とろ~っとした食感と口いっぱいに広がる濃厚な甘み。完熟マンゴーを一口ほおばると、あたかも南国を...
2015.12.14スイーツ <ユーゴ・エ・ヴィクトール>が伊勢丹新宿店に期間限定オープン! 最先端パティスリーの味わいに心震わせて 先日、伊勢丹新宿店本館地下1階にオープンした、パリのスタイリッシュなスイーツブランド『Hugo & Victor...