ユーゴ・エ・ヴィクトールのショコラ

先日、伊勢丹新宿店本館地下1階にオープンした、パリのスタイリッシュなスイーツブランド『Hugo & Victor (ユーゴ・エ・ヴィクトール)』。その魅力を年間約2,000種類ものチョコレートを試食し、チョコレートを愛してやまないショコラコーディネーターの市川歩美さんに語っていただきました。

 

パリジェンヌも愛する人気ショコラ

『Hugo & Victor(ユーゴ・エ・ヴィクトール)』は2010年、パリ6区にサン・ジェルマン・デ・プレにオープン。シェフパティシエのユーグ・プジェ氏は「ラデュレ」、パリの5ツ星ホテル「ル・ブリストル」、「ホテル・ノルマンディー」を経て、名門レストラン「ギー・サヴォア」のエグゼクティブ・パティシエを務めてきた方です。パリの人気ブランドであり、2011年のサロン・デュ・ショコラ(伊勢丹新宿店で開催)で日本初上陸以来、毎年行列ができる人気ブランドです。

そんな『ユーゴ・エ・ヴィクトール』のショコラを日本で購入できるのは、これまではバレンタインシーズンのみ、そして限られた場所のみでした。そのためパリを訪れると私は度々足を運んでいたのですが、期間限定で伊勢丹新宿店に出店されることになったのです! 今回は『ユーゴ・エ・ヴィクトール』のなかでも私がイチオシする商品をご紹介します。

ふわりと香るスパイスの誘惑「ユーゴ ショコラ」

ユーゴ・エ・ヴィクトールのユーゴ ショコラ(ピース)

ユーゴ ショコラ(ピース) 843円(税込)

「ユーゴ ショコラ」は日本初登場のチョコレートケーキ。私はこのチョコレートケーキがとても好きです。特に好きなのは、このケーキを買って帰り、ボックスを開ける瞬間。開けた途端に、スパイスの香りが広がり、「ユーゴ ショコラ」はいただく前のこの段階から私を魅了するのです。

ライムのフレッシュな酸味とスパイスのオリエンタルな香りのガナッシュをグルテンフリーのビスキュイショコラが挟み、上に盛りつけられるのは、口溶けなめらかなチョコレートクリームとカリっとキャラメリゼしたナッツと板チョコレート……。そのすべての味、食感、ビジュアルが組み合わさり、見事に調和しています。あくまでもチョコレートが主役のケーキであることもチョコレートを愛する私が大満足するポイントのひとつです。

伝統、新しさが共存する「カルネ・シ・ショコラ」

ユーゴ・エ・ヴィクトールのカルネ・シ・ショコラ(6個入り)

カルネ・シ・ショコラ(6個入り) 2,484円(税込)

カルネ(手帳)をイメージしたパッケージは、『ユーゴ・エ・ヴィクトール』のアイコン的存在。ディテールに至るまで美しく作られていて、一見本物の高級手帳のように見えます。

このパッケージに入ったショコラのシリーズのなかでも、私のお気に入りは、このボンボンショコラのセット「カルネ・シ・ショコラ」。薄く正方形に作られたショコラが6つ、一つひとつ異なるフレーバーが入っています。特におすすめなのは、アーモンドの香りが上品な「ジャンドゥーヤ アーモンド」とヘーゼルナッツを使った「ジャンドゥーヤ ルイボス」。ナッツをローストする工程から自社で行う、こだわりがつまったチョコレートです。『ユーゴ・エ・ヴィクトール』といえば、何かと話題になるデザインですが、このセットでは、伝統と新しさが共存する味の表現を楽しんでいただきたいですね。

 

カジュアルなパリが香る三種の「ブシェ」

パリのチョコレートショップに並んでいる一般的な「ブシェ」は、ビッグサイズのボンボンショコラのようなもの。チョコレート好きなフランス人は、これくらい大きなチョコレートをカジュアルにパクリとほおばっています。
ユーゴ・エ・ヴィクトールのブシェは3種。それぞれ一般的なボンボンショコラ3~4個分くらいの量で食べ応えがあるので、1個で大満足!

ユーゴ・エ・ヴィクトールのブシェ・ココ

ブシェ・ココ 692円(税込)

①ブシェ・ココ

ココナッツ好きな方なら絶対にほおばるべきブシェ。

ユーゴ・エ・ヴィクトールのブシェ・ビクッシュ

ブシェ・ビクッシュ 692円(税込)

②ブシェ・ビクッシュ

ビターとミルクのガナッシュを同時に楽しめるので、チョコレート本来の味を楽しみたい方におすすめです。

ブシェ・ロシェ

ブシェ・ロシェ 735円(税込)

③ブシェ・ロシェ

ヘーゼルナッツのスプレッドとまるごと1粒のヘーゼルナッツが入っているので、食べ応えがあります。

カジュアルなパリが香る「ブシェ」シリーズ。個性の違う3種を思いっきり味わってみてください。

ショコラコーディネーターの市川歩美さん 市川歩美

2003年より、高級チョコレートを中心としたチョコレート情報専門のブログを書き始める。現在はおすすめチョコレートの紹介のほか、チョコレート関連情報をメディアに提供するショコラコーディネーターとして活動。

 

文: 市川歩美

商品の取扱いについて

この記事でご紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/マ・パティスリーにてお取扱いがございます。
伊勢丹オンラインストアでは、世界的パティシエから伊勢丹限定最新スイーツまで、洗練された洋菓子をご紹介しています。

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濃厚な味わいに驚き! 1枚200円の高級海苔

三國屋の焼寿司海苔 超特撰
三國屋の焼寿司海苔 超特撰

<三國屋>焼寿司海苔 超特撰(全型10枚) 2,160円(税込)

本当に美味しい海苔って、こんな味がするんだ……。<三國屋>の「焼寿司海苔 超特撰」は、味付け海苔かと思ってしまうほどの濃厚なうまみが特長の焼き海苔。1枚あたりおよそ200円で、有明で特に上質な素材を厳選して作り上げられたという味わいは、口に入れた瞬間に溶け去るやわらかさ。おススメはほんの少しだけ醤油を付けて海苔そのものを味わう食べ方。食べ慣れたいつもの海苔との違いを感じてください!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 鮫島優里

写真:八田政玄
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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バイヤーイチ押し。まるで果物!な白桃ドリンク

セゾンファクトリーの吟撰手つぶし清水白桃
セゾンファクトリーの吟撰手つぶし清水白桃

<セゾンファクトリー>吟撰手つぶし清水白桃 3,240円(税込)

「桃そのもの」を食べているかのような果肉感が味わえるこの逸品。なんと、職人が1個ずつ手作業で「手つぶし」して仕上げているというから驚きです。リッチな果肉感、開けた瞬間から放たれる芳醇な香りは、生の桃を思わせる上品な存在感。甘みの強さと華やかな香りが特徴の岡山県産清水白桃を使用し、旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めています。ここぞ、というときの手土産にぜひ。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:8月初旬~無くなり次第終了

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクション/セゾンファクトリーにてお取扱いがございます。

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この香りは今だけ。フレッシュレモングラスに注目

ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス
ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス

<ナヴァラサ>武雄フレッシュレモングラス 864円(税込)

すーっと香りを吸い込むだけで、暑さを忘れそう……。そんな、得も言われぬ爽やかさのフレッシュレモングラス。なかでも丁寧に栽培されたこの逸品は、一度は体験する価値ありの味わい。佐賀県武雄市の標高約400mの山中で栽培し、1本ずつ丹念に選別されているからこその清々しさは、お湯を注いでハーブティーにすると心地よい満足感が味わえます。この季節は、氷を入れてアイスティーにしても。

※(写真、左から)<ナヴァラサ>武雄フレッシュレモングラス864円(税込)

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年8月15日(水)~8月21日(火)

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。また、<ナラヴァサ>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ぴょん!と動き出しそう!? 子どもも喜ぶサンドが登場

イッツ サンドイッチ マジックのパクッとカエルバーガー
イッツ サンドイッチ マジックのパクッとカエルバーガー

<イッツ サンドイッチマジック>パクッとカエルバーガー 400円(税込)

一度見たら忘れられない! キュートなバーガーが2018年の夏限定でお目見え。カエルモチーフのバンズにミニハンバーグやベーコン、レタス、トマトなどをサンド。楽しいビジュアルに、野菜が苦手なお子さまもパクッと食べられそう。サンドイッチ専門店が手がけるだけあって、味はもちろん◎! 大人も大満足の味わいです。バンズのみでも販売しているので、夏の思い出づくりに、お子さまと一緒に好きな具材を挟んでサンドイッチを作るのも楽しそう!

【素敵なプレゼントが当たる】夏の手づくりサンドイッチタイム!キャンペーンを開催します。
詳細はこちら

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年8月1日(水)~8月31日(金)

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュエリー/イッツ サンドイッチ マジックにてお取扱いがございます。

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オリジナルサンドイッチを作って、素敵なプレゼントをゲットしよう!

イッツ サンドイッチ マジックの「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」でアレンジをしたサンドイッチのイメージ イッツ サンドイッチ マジックのミニサンドイッチ食パン(米粉 キャンペーンプレゼントのイメージ
イッツ サンドイッチ マジックの「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」でアレンジをしたサンドイッチのイメージ イッツ サンドイッチ マジックのミニサンドイッチ食パン(米粉 キャンペーンプレゼントのイメージ

<イッツ サンドイッチ マジック>ミニサンドイッチ食パン(米粉)(長さ約20×高さ約5cm)270円(税込)

この夏、<イッツ サンドイッチ マジック>から米粉を使った耳までやわらか~い食パンが登場します。約5cm四方という小さなサイズもかわいい♡ フィリングを何種類か組み合わせてサンドイッチを作ったら、「ちょっとずついろいろ」が楽しめますね。自分好みにアレンジしたサンドイッチをSNSに投稿すれば、友達からのたくさんのいいねがつきそう! 8月1日(水) からは、インスタグラム・キャンペーンも展開。「#イッツサンドイッチマジック」と「#手づくりサンドイッチタイム」のハッシュタグをつけて投稿すれば、素敵なプレゼントがもらえるチャンスが! 自慢のサンドイッチを作って、シェアしてみては?

※ミニサンドイッチ食パン(米粉)の取り扱い:伊勢丹新宿店

【キャンペーン応募概要】 
■キャンペーン名称
夏の手づくりサンドイッチタイム!

■応募期間
2018年8月1日(水)〜31日(金)

■プレゼント
1. 夏の手作りサンドイッチタイム賞1名様:“オリジナルデザイン”のアニバーサリーシュープリーズ
2. イッツサンドイッチマジック賞2名様:イッツ サンドイッチ マジックオリジナルサンドイッチの詰合せ

■応募方法
1. スマートフォンからインスタグラムのアプリをインストールして、〈イッツ サンドイッチ マジック〉のインスタグラム公式アカウントをフォロー。
2. 〈イッツ サンドイッチ マジック〉の「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」を使ってテーマに合わせたサンドイッチをつくる。
3. 完成品を写真に撮る。
4. 「#イッツサンドイッチマジック」と「#手づくりサンドイッチタイム」の2つのハッシュタグをつけてインスタグラムに投稿。

※お一人様何回でもご応募いただけます。
(ご当選は同一アカウントで1回限りとさせていただきます。)
※投稿された画像は、〈イッツ サンドイッチ マジック〉の公式インスタグラムにてご紹介させていただきます。

■イッツ サンドイッチ マジック 公式インスタグラムアカウント
アカウント名:its_sandwich_magic_official

■選考方法
素敵な写真を投稿された方の中から、イッツ サンドイッチ マジックのスタッフによる審査のうえ、3名さまを当選といたします。

■結果発表
選ばれた方には2018年9月中旬に〈イッツ サンドイッチ マジック〉の公式インスタグラムのアカウント「its_sandwich_magic_official」からダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

■プレゼントお渡し
2018年9月下旬予定

■キャンペーンに関するお問い合わせ先
アンデルセンお客様相談室
TEL:0120-348-817(受付時間 午前9時~午後5時半)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー/イッツ サンドイッチ マジックにてお取扱いがございます。

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