2015.08.12読み物・コラム 冷凍食品のイメージが一変する! 新技術「プロトン凍結」って何? このみずみずしい<下鴨茶寮>の「華ちらし」、冷凍だなんて信じられますか? 冷凍食品のイメージが一変するという最新の冷凍...
2015.08.10おすすめアイテム 食材のチカラを引き出す! シンプルでおいしい夏野菜の無水料理 日射しが強く、気温も上昇するこの季節。ビタミンやミネラルがぎゅっと凝縮された、夏野菜のおいしさを実感する人も多いのではな...
2015.08.08ニュース・イベント 【賛否両論×フジマル醸造所】 話題のふたりが手掛けた 『NIPPON no IZAKAYA』開店! 酒と、料理と、会話を楽しむ、日本人にとっての心の拠り所とも呼べる「居酒屋」。江戸時代に始まったといわれる居酒屋文化ですが...
2015.08.07おすすめアイテム 食品フロアスタッフが本気で勧める、あの店の「コレおいしい!」#6 日頃、三越伊勢丹の食品フロアで、実際に店頭に立っているスタッフたち。美食の戦場、美味の密林とでもいうべき空間で、お互いに...
2015.08.06ニュース・イベント 氷の器でかき氷をいただく……京都の「最旬」ひんやりスイーツ3選 8月5日(水)〜10日(月)にわたって伊勢丹新宿店で開催される「第23回 伝統とモダンの競演 京都展」。真夏の開催となる...
2015.08.06おすすめアイテム キッチンが実験室に!? 夏休みに楽しむ「親子クッキング」のススメ 子どもたちは夏休みまっただ中。お子さんと過ごす時間に「何をしようかな……」とお考えの方にぜひおすすめしたいのが、実験感覚...
2015.08.05おすすめアイテム 初秋だけのお楽しみ。夏越しの酒「ひやおろし」が待ち遠しい! 秋の訪れを感じる頃になると、多くの日本酒党が待ちわびる「ひやおろし」。そろそろ今年も、その出荷が始まります。 「ひやお...