ラーメンのイメージ

もはや日本の国民食といえるラーメン。大好物だという方は大勢いらっしゃるでしょう。麺やスープにこだわりぬいた一杯は行列に並んで食べるのもいいけれど、専門店のキットを買ってきて自宅でゆったり賞味するのも悪くないですよ! 手軽にできるのに驚くほどハイクオリティなラーメンを紹介します。

伊勢丹のお中元2018

舌の上で弾けるよう! ツルツル食感の麺に感動

<直久>直久らーめん 鶏ガラ正油味 

直久の直久らーめん 鶏ガラ正油味のイメージ

<直久>直久らーめん 鶏ガラ正油味(2人前・袋入)503円(税込)

<直久>の創業は大正3年。元は更科の蕎麦店でしたが、支那そばが評判となり銀座でラーメン店として名を馳せるようになりました。創業以来変わらない、昔ながらのラーメンを提供し続けています。

<直久>のラーメンの特長はなんといっても麺。ややちぢれ気味の細切り麺は、コシが強く、舌の上で弾けるような弾力があります。なんでも特注の小麦粉を使用し、直久の製麺所で練り上げ、熟成のうえに打ち込んでいるのだとか。ツルツルとしたのどごしは、最後まで食べ飽きることがありません。鶏ガラ醤油味のスープはあっさりした中にもコクがあり、ナルトやメンマなどのシンプルなトッピングで味わいたい素直な風味です。

屋台の味が自宅で! 女性に人気のとんこつラーメン

<伊之助製麺>とんこつラーメン

伊之助製麺のNewとんこつラーメンのイメージ

<伊之助製麺>Newとんこつラーメン(1食用・スープ付き) 162円(税込)

とんこつラーメンの元祖といえば、九州の屋台。<伊之助製麺>の担当者が各店を食べ歩き、試行錯誤を重ねてたどり着いたのが、このとんこつラーメンです。とんこつのコクはしっかり感じられつつも、臭みや脂のしつこさは一切なく、驚くほどにあっさりとした味わい。決して辛味を感じるわけではありませんが、どこかスパイシーな風味があり食欲を掻き立てます。

良質なオーストラリア産の小麦を使用した麺は、ほのかに小麦が香り見た目以上にシコシコの歯ざわり。お酒を飲んだ後のシメや夜食にはもちろん、さっぱりしているので意外と朝食にもおすすめ。紅生姜やいりごまと一緒にどうぞ。

自家製醤油が香ばしい。シンプル上品な喜多方ラーメン

<星醸造>蔵々亭 喜多方ラーメン 

星醸造の蔵々亭 喜多方ラーメンのイメージ

<星醸造>蔵々亭(2食・醤油味)357円(税込)

蔵々亭は明治創業の味噌や醤油の醸造元が直営するラーメン店。スープを一口飲めば、その意味がわかります。始めにこんがりとした香ばしい香りが、後に醸造香を含む柔らかな香りが鼻腔いっぱいに広がり、レンゲを動かす手が止まらなくなるほど。ミネラルをたっぷり含んだ飯豊山の伏流水を使用している醤油の実力が遺憾なく発揮されています。ややちぢれた平打ちの太麺はスープが絡まりやすく、豪快にすすることで自慢のスープを堪能できます。食べ応え抜群。スープの飲み過ぎにはご注意を。

深く豊かな醤油の風味、うどん店が手がける京都ラーメン

<薬師庵> 京風ラーメン

薬師庵の京風ラーメンのイメージ

<薬師庵> 京風ラーメン 519円(税込)

京都のうどん店が手がける独特の食感のラーメン。麺の内側と外側では小麦粉とかんすいの種類を変えているそうで、シコシコともちもちの2重の食感を楽しめます。鶏ガラやとんこつをベースにしつつもあっさりした味わいに仕上げてあるのが京風ラーメンの特長。<薬師庵>のラーメンはしっかりこのセオリーに則っていますが、さらに深い醸造感のある醤油風味も楽しむことができます。国産豚を使ったチャーシュー、かまぼこ、メンマ、ドライネギがついているので、1パックで完結。インスタントとは思えないほど完成度の高いラーメンを簡単に再現できます。

野菜のうまみがたっぷり溶け込んだ、懐の深いラーメン

<西山製麺>本場ラーメン 味噌味

西山製麺の本場ラーメン 味噌味のイメージ

<西山製麺>本場ラーメン 味噌味 471円(税込)

ここまで紹介したラーメンは、麺を湯がき、溶かしたスープと合わせればすぐに食べられる超お手軽ラーメンでしたが、<西山製麺>本場ラーメンはちょっとだけ手間がかかります。お好きな野菜をさっと炒め、液体で添付された鶏ガラスープと調味スープと合わせてから、麺にかけて召し上がれ。面倒なんて言わないで。一度この味に出会えば、そんなことは労だと思っていられなくなります。玉ねぎ、人参、長ネギを大釜でじっくりと炊き出したというスープは野菜のうまみがたっぷり溶け出しており、懐の深い味わい。もやしなどの定番付け合わせ野菜はもちろん、ブロッコリーなど味の濃い野菜でもよく合います。スープがしっかり絡まるちぢれ麺は、茹でているときから小麦の柔らかな香りが広がる逸品。味の基盤がしっかりしているので途中で酢などを足しても元の美味しさが損なわれることはなく、最後まで感激しながら食べられる一杯です。

「即席ラーメンなんてきっと大したことない」なんて偏見を吹き飛ばすようなハイクオリティなラーメン。百聞は一食にしかず、ぜひ一度試してみて!

文: 大川祥子

写真:GettyImages(1枚目)
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

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記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

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催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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